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齿颊间的记忆
语音播报：
□每小平
记忆中，每逢中秋节，条件好的人家，晚上会吃月饼或点心，那是很奢侈的事。一般人吃了团圆馍，就算过了中秋节。儿时，家中姊妹多，每逢中秋节，母亲烙的团圆馍就是最好的吃食。几十年里，总感觉母亲烙的带着麦香味的团圆馍比月饼还好吃，更具有诱惑力。曾记得儿时的我，只要有好吃的就行，哪知道母亲为烙团圆馍所付出的心血。
印象中，母亲将面团揉成圆轱辘状，用刀切成大小一律的面团。给案板上撒些干面粉，再一个一个擀开成薄饼，饼内放入白糖、红糖等，经济条件好的还能放芝麻、核桃、花生等。
勤劳能干的母亲，头顶手帕，在狭窄闷热的灶房里忙碌着，额头上的汗珠不停地往下流淌。她全然不顾，专心制作团圆馍。为了好看，母亲将我们在少陵原上挑回洗净后约4寸长的雪蒿一枝枝摆好，然后用手将做针线活儿的顶针按压在团圆馍正面，压出简洁的圆环，再用木梳来回按成菱形。还有人用木模具、八角、红颜料等为团圆馍“美容”。既增加了艺术性的美感，又将雪蒿固定在了圆饦饦馍上。此外，除过手掌大小团圆馍外，母亲还会烙一个大团圆馍。
母亲做团圆馍时，父亲会将麦秸柴堆放在锅灶旁，做好烧锅前的准备。父亲低头拉风匣专注烧火，母亲把锅盖一揭开，热气四散，一股热烘烘的麦香味在屋内弥漫，吸入鼻孔的是谗人的馍香味。我们姊妹六人围在锅台旁，看着锅里的馍流口水，在喜悦中期待着。母亲倒是不急，一会儿揭锅盖把热饼翻个面，一会儿揭锅盖把热饼转一转，不知道反复了多少次……
团圆馍象征着人们过中秋的快乐记忆，也是人们儿时最难忘的记忆。曾记得1978年，19岁的我在延安打工，待到春节回家后，母亲给我拿出精心保存已干得硬邦邦的两块团圆馍，我用牙一咬似肉骨头。随口就说：“你平时都很节约，咋能把馍搁到现在？”母亲背过身流出了难过的眼泪。父亲说：“小平！你年少无知，咱这里民俗讲究，出门在外的人要留一份团圆馍，意思全家人团圆……”羞愧难当的我，赶紧向母亲道歉，用手帕给母亲擦去眼泪。
团圆馍象征着家里人的大团圆，代表的不仅是香甜可口，而是充满着浓浓的亲情和爱心。成家后，无论儿女在外地上学或工作，我和妻子都会秉承父母亲的做法，给没吃上团圆馍的子女留上一份。
母亲烙的团圆馍，让人记忆深刻，那种咬在嘴里香香的、油油的、酥酥的感觉仍留在心中，留在齿颊和味蕾中，使人回味无穷。
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□每小平
记忆中，每逢中秋节，条件好的人家，晚上会吃月饼或点心，那是很奢侈的事。一般人吃了团圆馍，就算过了中秋节。儿时，家中姊妹多，每逢中秋节，母亲烙的团圆馍就是最好的吃食。几十年里，总感觉母亲烙的带着麦香味的团圆馍比月饼还好吃，更具有诱惑力。曾记得儿时的我，只要有好吃的就行，哪知道母亲为烙团圆馍所付出的心血。
印象中，母亲将面团揉成圆轱辘状，用刀切成大小一律的面团。给案板上撒些干面粉，再一个一个擀开成薄饼，饼内放入白糖、红糖等，经济条件好的还能放芝麻、核桃、花生等。
勤劳能干的母亲，头顶手帕，在狭窄闷热的灶房里忙碌着，额头上的汗珠不停地往下流淌。她全然不顾，专心制作团圆馍。为了好看，母亲将我们在少陵原上挑回洗净后约4寸长的雪蒿一枝枝摆好，然后用手将做针线活儿的顶针按压在团圆馍正面，压出简洁的圆环，再用木梳来回按成菱形。还有人用木模具、八角、红颜料等为团圆馍“美容”。既增加了艺术性的美感，又将雪蒿固定在了圆饦饦馍上。此外，除过手掌大小团圆馍外，母亲还会烙一个大团圆馍。
母亲做团圆馍时，父亲会将麦秸柴堆放在锅灶旁，做好烧锅前的准备。父亲低头拉风匣专注烧火，母亲把锅盖一揭开，热气四散，一股热烘烘的麦香味在屋内弥漫，吸入鼻孔的是谗人的馍香味。我们姊妹六人围在锅台旁，看着锅里的馍流口水，在喜悦中期待着。母亲倒是不急，一会儿揭锅盖把热饼翻个面，一会儿揭锅盖把热饼转一转，不知道反复了多少次……
团圆馍象征着人们过中秋的快乐记忆，也是人们儿时最难忘的记忆。曾记得1978年，19岁的我在延安打工，待到春节回家后，母亲给我拿出精心保存已干得硬邦邦的两块团圆馍，我用牙一咬似肉骨头。随口就说：“你平时都很节约，咋能把馍搁到现在？”母亲背过身流出了难过的眼泪。父亲说：“小平！你年少无知，咱这里民俗讲究，出门在外的人要留一份团圆馍，意思全家人团圆……”羞愧难当的我，赶紧向母亲道歉，用手帕给母亲擦去眼泪。
团圆馍象征着家里人的大团圆，代表的不仅是香甜可口，而是充满着浓浓的亲情和爱心。成家后，无论儿女在外地上学或工作，我和妻子都会秉承父母亲的做法，给没吃上团圆馍的子女留上一份。
母亲烙的团圆馍，让人记忆深刻，那种咬在嘴里香香的、油油的、酥酥的感觉仍留在心中，留在齿颊和味蕾中，使人回味无穷。
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