制止婚宴成“剩宴”还需形成制度合力

近日，市场监管总局、民政部、中央精神文明建设办公室联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》，要求通过强化部门联动，引导协会发力，积极构建从新人结婚登记提醒、合理设计婚宴菜品到创新供餐服务形式、探索餐后捐赠的宽领域、全流程、多层次制度机制。

有调查显示，目前大型宴席的浪费率普遍在30％以上，有的达到50％甚至更高。现实中，婚宴已经成为餐饮浪费“重灾区”，婚宴结束后的剩菜剩饭现象，令人触目惊心。

婚宴浪费问题的出现，有经营方婚宴套餐单一的原因，有菜品口味不受欢迎的因素，也在于一些地方存在相互攀比的不良风气，不计成本地“讲面子”“讲排场”，导致菜品数量过多，远超实际需要，由此形成了一种非理性消费。而一直以来，制止餐饮浪费相关细化配套措施没有跟上，也是一些地方婚宴浪费现象大量存在的重要原因。

治理婚宴浪费问题，需要养成节俭办婚宴的文明新风。一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。勤俭节约是中华民族的传统美德，也是今天依然需要大力提倡的价值理念，更要贯穿于我们的生活之中，成为我们的自觉遵循和日常习惯。这就需要全社会都行动起来，破除盲目攀比、铺张浪费的婚宴陋习，积极营造浪费可耻、节约光荣的良好氛围。

治理婚宴浪费问题，还需要做好顶层设计，形成制度合力。合理设计婚宴菜单，鼓励提供“小份菜”“小份饭”；推动使用公共餐具，避免消费者餐后因菜品卫生等顾虑放弃打包；积极探索建立“食物捐赠机制”……《通知》从落实企业主体责任到发挥行业引导作用，再到加强部门监督指导等方面，构建起一整套制止婚宴餐饮浪费的制度机制，推出了针对性和可操作性都很强的具体措施，有助于相关方面参照执行、更好落实，并以此促使消费者增强依法消费、理智消费的责任意识。

政策的生命力在于执行。期待各地能够严格落实相关政策，形成政府、行业、社会之间的有效互动，积极促进婚宴市场健康发展，让节俭办婚宴蔚然成风，成为人们的自觉追求。（贾东亮）

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