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巧手做花馍 蒸出幸福味
语音播报：
随着春节脚步渐进，西安街头巷尾弥漫着浓浓年味儿。“花馍又称花面，学名面塑，盛行于陕西一带。”西安非遗保护协会花馍传承人田孝洁这几天正忙着准备花馍，为新春佳节增添一抹独特的色彩。
2月6日，记者走进田孝洁的工作室，一股淡淡的麦香扑鼻而来，一排排花馍整齐地摆放在锅里，色彩斑斓，形态各异。有的形似金鱼，寓意“年年有余”，寄托着人们对美好生活的向往和祝愿；有的则如盛开的花朵，寓意“花开富贵”，象征着繁荣和幸福。
“花馍作为非物质文化遗产，不仅是一种传统工艺，更是情感的寄托和文化的传承。”田孝洁身着红色中式服装，总是笑眯眯的。她手法娴熟，面团在手中仿佛有了生命。
这么漂亮的花馍是怎么做出来的？带着好奇，记者卷起袖子，参与了制作龙年花馍。取一块面团滚成长条，一头大一头小，做成龙身；取小面团滚成长条做龙须，小圆球做龙珠……在田孝洁指导下，记者小心翼翼地插上龙角，用剪刀剪出龙鳞。
点上代表龙眼的珠子，整个花馍栩栩如生。田孝洁看着与记者共同完成的花馍说：“花馍不仅是对传统技艺的传承，还蒸出了满满的幸福味。”
制作过程中，记者感受到每一个步骤都蕴含着匠人的智慧和心血。花馍不仅要注重整体造型和色彩搭配，还要精心雕琢每个细节。“构思和设计是制作花馍的第一步，也是最关键的一步。”为了龙年花馍的完美呈现，田孝洁早在大半年前就开始设计构思，正如她所说，制作花馍，最重要的是热爱、精心与匠心。
除了传统花馍，田孝洁还致力于研究各种新品种，如水果系列、卡通形象等，这些新式花馍既保留了传统韵味，又融入了现代元素，深受年轻人喜爱。“随着时代发展和人们审美的变化，传统花馍也要与时俱进。”田孝洁说。为了更好保护和传承花馍制作技艺，田孝洁经常参加各种交流活动，也会和其他非遗手艺人一起走进社区、爱心机构教授花馍手艺。
春节前夕，田孝洁从早上起床忙至凌晨两三点，几乎没有休息时间。“一个个热腾腾、胖乎乎的花馍在氤氲的蒸汽中出炉，我心里也暖乎乎的。”田孝洁说。
见习记者 陈沐妍 实习生 刘文婧
西安非遗保护协会花馍传承人田孝洁展示花馍。
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随着春节脚步渐进，西安街头巷尾弥漫着浓浓年味儿。“花馍又称花面，学名面塑，盛行于陕西一带。”西安非遗保护协会花馍传承人田孝洁这几天正忙着准备花馍，为新春佳节增添一抹独特的色彩。
2月6日，记者走进田孝洁的工作室，一股淡淡的麦香扑鼻而来，一排排花馍整齐地摆放在锅里，色彩斑斓，形态各异。有的形似金鱼，寓意“年年有余”，寄托着人们对美好生活的向往和祝愿；有的则如盛开的花朵，寓意“花开富贵”，象征着繁荣和幸福。
“花馍作为非物质文化遗产，不仅是一种传统工艺，更是情感的寄托和文化的传承。”田孝洁身着红色中式服装，总是笑眯眯的。她手法娴熟，面团在手中仿佛有了生命。
这么漂亮的花馍是怎么做出来的？带着好奇，记者卷起袖子，参与了制作龙年花馍。取一块面团滚成长条，一头大一头小，做成龙身；取小面团滚成长条做龙须，小圆球做龙珠……在田孝洁指导下，记者小心翼翼地插上龙角，用剪刀剪出龙鳞。
点上代表龙眼的珠子，整个花馍栩栩如生。田孝洁看着与记者共同完成的花馍说：“花馍不仅是对传统技艺的传承，还蒸出了满满的幸福味。”
制作过程中，记者感受到每一个步骤都蕴含着匠人的智慧和心血。花馍不仅要注重整体造型和色彩搭配，还要精心雕琢每个细节。“构思和设计是制作花馍的第一步，也是最关键的一步。”为了龙年花馍的完美呈现，田孝洁早在大半年前就开始设计构思，正如她所说，制作花馍，最重要的是热爱、精心与匠心。
除了传统花馍，田孝洁还致力于研究各种新品种，如水果系列、卡通形象等，这些新式花馍既保留了传统韵味，又融入了现代元素，深受年轻人喜爱。“随着时代发展和人们审美的变化，传统花馍也要与时俱进。”田孝洁说。为了更好保护和传承花馍制作技艺，田孝洁经常参加各种交流活动，也会和其他非遗手艺人一起走进社区、爱心机构教授花馍手艺。
春节前夕，田孝洁从早上起床忙至凌晨两三点，几乎没有休息时间。“一个个热腾腾、胖乎乎的花馍在氤氲的蒸汽中出炉，我心里也暖乎乎的。”田孝洁说。
见习记者 陈沐妍 实习生 刘文婧
西安非遗保护协会花馍传承人田孝洁展示花馍。
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