搭建技能竞赛舞台 助推旅游业发展

本报讯（通讯员  王旭）“参加民宿管家技能大赛有幸获得第一名并被授予金牌管家，我很激动。与很多同行同台竞技，我清晰地认识到存在很多不足，这也是今后努力的方向。再次感谢县总工会为我搭建了学习、交流、提升的平台。”近日，留坝县首届民宿管家技能大赛金牌得主杨金秀在颁奖仪式上说。通过行业培训、岗位历练，杨金秀从一名农家妇女成长为民宿管家，深受游客喜爱。这是留坝县总工会开展技能竞赛助推旅游高质量发展的一个缩影。

近年来，留坝县总工会紧紧围绕“旅游强县”发展战略，以“建功‘十四五’奋进新征程”为主题，持续组织开展以服务旅游为重点的技能大赛，深入挖掘留坝餐饮文化和特色菜品，为餐饮、民宿从业者搭建学技术、练本领、亮绝活、展风采的舞台，助推留坝全域旅游高质量发展。

吃、住、行、游、购、娱是旅游的六大要素，吃排在首位。为了服务全县旅游大局，该县总工会做足“吃”的文章。配合相关部门制定出台《“留坝味道”美食品牌打造工作方案》，发布了“留坝味道”美食榜单，解决了游客来留坝在哪里吃、吃什么的问题。持续举办“留坝味道”美食文化节十届，坚持先培训、再举办厨艺大赛模式，近年来累计培训1500余人次，有效提升了从业人员水平。为了开阔餐饮从业人员眼界和经营理念，该县总工会组织80余名业主外出成都、汉中等地考察学习，举办餐饮沙龙6期交流经验找差距。利用微信、抖音等平台发布“留坝味道”美食宣传片8期，扩大“留坝味道”特色餐饮的影响力。为餐饮户搭建了学习提升的竞技平台，挖掘、传承和发扬留坝地方特色饮食文化，丰富留坝特色美食内涵，有效提升了留坝餐饮综合服务能力，努力让“留坝味道”特色餐饮成为留坝旅游的又一张名片，为打造“放心游留坝”旅游品牌奠定“吃”的基础。

留坝自然资源丰富，生态环境宜人，原生态的自然环境孕育出大鲵、土猪、土鸡、香菇、木耳、西洋参、天麻等种类繁多的高品质绿色食材。为了让更多来留坝的游客能够品尝到真正的绿色山珍，该县总工会引导餐饮店铺利用当地有机食材创新开发绿色健康菜品、特色药膳、特色茶饮20余种，不断丰富餐饮种类，赢得游客好评。同时，探索餐饮户与养殖户建立产销对接机制，培育有机生态菜园，培养从业人员生态、健康、养生饮食理念，计划2024年建成生态厨房示范店10家，进一步做靓留坝餐饮绿色生态品牌，助推留坝旅游高质量发展。

民宿已成为留坝旅游的一张靓丽名片。为进一步提升民宿管家服务技能，推动留坝乡村旅游，更好地服务旅游大局，该县总工会一方面坚持每年培训民宿管家100名，规范服务能力；另一方面有针对性地开展技能竞赛。今年3月，留坝县总工会创新举办全县首届民宿管家技能大赛，大赛从个人演讲、礼仪服务、床品整理、特色餐饮四个环节考察选手的综合服务技能，对综合前三名、单项前三名进行了表彰奖励，对大赛脱颖而出的6名金牌管家予以授牌。通过举办民宿管家技能大赛，民宿业主及管家充分认识到从业人员服务技能的重要性。同时，也为她们开阔眼界、提升技能提供了平台，为进一步促进民宿业健康发展发挥工会作用。

“下一步，县总工会将持续围绕县委、县政府中心工作，以技能竞赛为突破口服务大局，以赛促学、以赛促训、以赛促建，不断提升职工技能水平，为推动留坝旅游高质量发展贡献工会力量。”留坝县总工会相关负责人说。

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