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在这里，环卫工花5块钱就能吃上一大碗牛肉拉面——
老马的“小店大爱”
语音播报：
通讯员 李小艳
在延安市黄陵县店头镇，有一家经营多年的兰州牛肉拉面馆，是当地的“老字号”了。店主马得成是一位朴实善良的回民，十余年来，他坚持对环卫工实行半价优惠，用诚信经营和无私大爱，温暖了小镇民众的心。
半份价格满份情
马得成14岁离乡学艺，从甘肃农村到浙江温岭，学做兰州牛肉拉面的同时也学习经营之道。待到18岁那年，他盘下当地一家拉面馆，当起了店主，而后又辗转到延安兰家坪、黄陵县店头镇开店。
马得成虽然才34岁，却有着多年经商经验，他为人亲和，熟络的人都亲切地叫他“老马”。
今年，是老马来到黄陵店头镇的第11个年头。
2014年，老马位于店头街的牛肉拉面店营业第一天，便挂上醒目的横幅“环卫工人半价”，口口相传，吸引了周边的环卫工都来这里吃饭。
“早在延安兰家坪开店时，我就对环卫工给出半价优惠，干这份工作挺不容易，每天天不亮就开始清扫街道，风吹日晒一整天，我就想用一碗热面表达敬意和关心。”老马下定决心，只要店不关门，就要把这件事一直做下去。
老马的拉面店生意好，不只是因为价格便宜，更是因为诚信。为了保证品质，他始终坚持手工制作，选料也是严格把关，牛肉都是兰州冷链直送；将新鲜的牛肉和牛骨，用文火慢炖8小时，熬制出醇厚香浓的汤底；面粉要选用当地最好的高筋面粉，经过反复揉、摔、抻，让面条筋道爽滑。
店头镇因煤矿而兴，物价偏高。11年里，单单牛肉价格就从一斤20多元涨到了35元，别的商家都因物价上涨而提价，老马原本定价比别家低，开店以来坚持不涨价，环卫工花5元就能吃上一大碗牛肉拉面。
“做生意，最重要的就是诚信，利润少一点没关系，只要他们吃得好，我就满足了。”看着环卫工围坐在一起，吃着热乎乎的拉面，老马打心眼里感到高兴。
老马始终坚守着这份初心，用一碗碗热气腾腾、味道纯正的拉面，赢得了小镇居民的喜爱和信赖。这些年，面馆里发生了许多感人的事。遇上拾荒的老人，老马先不收钱，等其吃完面后再告知不用给钱，这样老人就能安心吃完这顿饭。
他总叮嘱店员，要把老人吃的饭菜口感做得更细软、清淡些。老马时常在店里擦桌子或是端盘子，但凡看见环卫工进店，他便放下手中的活，走进操作间，掀开热气腾腾的汤锅，将熬了整夜的牛骨汤舀进瓷碗，端到桌前，像招呼老熟人一样和环卫工寒暄几句，让这里成为他们的“暖心驿站”。
冬天，老马看到环卫工在外面，哈着白气，啃着冷馒头，怪心疼，他又给店里摆了些凳子让他们歇脚，热水、饭菜加热、应急用药一应俱全。不只环卫工，出租车司机、交警、城管、外卖员等户外劳动者都可以到他店里享受这些“小方便”。
十多年的坚守，这一碗碗热气腾腾的拉面，成为小镇最温暖的风景线。当地政府授予他的门店“工会爱心驿站”“石榴籽之家”。受老马的影响，和他当了六年邻居的“老碗面”面馆店主，也对环卫工、残疾人、退伍军人实行就餐半价优惠。老马显然成了店头镇生意人的楷模。
奔赴震区送温暖
马得成不仅为人诚信、善良，更有担当和大爱。
2023年12月18日，甘肃积石山县突发6.2级地震，造成当地重大人员伤亡，韩陕家村是受灾最严重的地方之一。
看到新闻的当晚，马得成决定为灾区做点实事。他与十多个回民老乡商议，组建“爱心拉面队”前去赈灾。他们中大多是打工人，有的和马得成一样经营拉面馆。
为了全身心投入赈灾，马得成的拉面馆暂停营业，给员工放了一个月假，并贴出公告：“我的家乡地震了，我要回去支援。”天一亮，他便和同乡采购物资，大口锅、和面机、面粉、饭盒……还凑齐2万元，杀了一头牛。大伙儿开着载满物资的汽车，星夜兼程，12月19日就赶到韩陕家村。
顾不上长途奔波的疲惫，马得成和回民老乡把带来的馒头分给灾民后，立刻搭起棚子、支起炉灶。12月的积石山县，寒风刺骨，最低温度可达零下20摄氏度。但大家的热情丝毫未减，揉面、煮肉、熬汤，队员们分工有序，每个人都全情投入。每口锅前，3个人不停歇地拉面、下面，另有2人配合捞面、浇汤。“爱心拉面队”供应全村300多户人家吃饭，从早上8点烧水起锅，一直忙到晚上9点。当一碗碗热气腾腾的拉面递到灾民跟前时，许多人感动地流下泪水。
马得成和回民老乡在村里整整做了10多天拉面。快要离开村子前，他们商议决定给地震中失去亲人的10余户人家捐款，大家凑了2万多元挨家挨户送到村民家里。
回程前，全村男女老少齐欢送，当地的超市、农场、农业合作社纷纷送来锦旗，手巧的妇女绣了鞋垫、枕套……
赈灾的10多天里，马得成由于干活太卖力，一天出几身汗，睡在帐篷里的他被冻感冒了，发着烧仍坚持做拉面。
回来后，老马的拉面馆又恢复了往日的热闹。小镇居民得知他在地震中的善举后，更加敬佩他，也更愿意来他的店里吃面。
一碗拉面，承载着马得成诚信经营的初心和扶弱济困的善意。从街头善举到千里驰援，抻开的是面条，拉长的是大爱。
马得成为环卫工倒上牛肉汤。
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通讯员 李小艳
在延安市黄陵县店头镇，有一家经营多年的兰州牛肉拉面馆，是当地的“老字号”了。店主马得成是一位朴实善良的回民，十余年来，他坚持对环卫工实行半价优惠，用诚信经营和无私大爱，温暖了小镇民众的心。
半份价格满份情
马得成14岁离乡学艺，从甘肃农村到浙江温岭，学做兰州牛肉拉面的同时也学习经营之道。待到18岁那年，他盘下当地一家拉面馆，当起了店主，而后又辗转到延安兰家坪、黄陵县店头镇开店。
马得成虽然才34岁，却有着多年经商经验，他为人亲和，熟络的人都亲切地叫他“老马”。
今年，是老马来到黄陵店头镇的第11个年头。
2014年，老马位于店头街的牛肉拉面店营业第一天，便挂上醒目的横幅“环卫工人半价”，口口相传，吸引了周边的环卫工都来这里吃饭。
“早在延安兰家坪开店时，我就对环卫工给出半价优惠，干这份工作挺不容易，每天天不亮就开始清扫街道，风吹日晒一整天，我就想用一碗热面表达敬意和关心。”老马下定决心，只要店不关门，就要把这件事一直做下去。
老马的拉面店生意好，不只是因为价格便宜，更是因为诚信。为了保证品质，他始终坚持手工制作，选料也是严格把关，牛肉都是兰州冷链直送；将新鲜的牛肉和牛骨，用文火慢炖8小时，熬制出醇厚香浓的汤底；面粉要选用当地最好的高筋面粉，经过反复揉、摔、抻，让面条筋道爽滑。
店头镇因煤矿而兴，物价偏高。11年里，单单牛肉价格就从一斤20多元涨到了35元，别的商家都因物价上涨而提价，老马原本定价比别家低，开店以来坚持不涨价，环卫工花5元就能吃上一大碗牛肉拉面。
“做生意，最重要的就是诚信，利润少一点没关系，只要他们吃得好，我就满足了。”看着环卫工围坐在一起，吃着热乎乎的拉面，老马打心眼里感到高兴。
老马始终坚守着这份初心，用一碗碗热气腾腾、味道纯正的拉面，赢得了小镇居民的喜爱和信赖。这些年，面馆里发生了许多感人的事。遇上拾荒的老人，老马先不收钱，等其吃完面后再告知不用给钱，这样老人就能安心吃完这顿饭。
他总叮嘱店员，要把老人吃的饭菜口感做得更细软、清淡些。老马时常在店里擦桌子或是端盘子，但凡看见环卫工进店，他便放下手中的活，走进操作间，掀开热气腾腾的汤锅，将熬了整夜的牛骨汤舀进瓷碗，端到桌前，像招呼老熟人一样和环卫工寒暄几句，让这里成为他们的“暖心驿站”。
冬天，老马看到环卫工在外面，哈着白气，啃着冷馒头，怪心疼，他又给店里摆了些凳子让他们歇脚，热水、饭菜加热、应急用药一应俱全。不只环卫工，出租车司机、交警、城管、外卖员等户外劳动者都可以到他店里享受这些“小方便”。
十多年的坚守，这一碗碗热气腾腾的拉面，成为小镇最温暖的风景线。当地政府授予他的门店“工会爱心驿站”“石榴籽之家”。受老马的影响，和他当了六年邻居的“老碗面”面馆店主，也对环卫工、残疾人、退伍军人实行就餐半价优惠。老马显然成了店头镇生意人的楷模。
奔赴震区送温暖
马得成不仅为人诚信、善良，更有担当和大爱。
2023年12月18日，甘肃积石山县突发6.2级地震，造成当地重大人员伤亡，韩陕家村是受灾最严重的地方之一。
看到新闻的当晚，马得成决定为灾区做点实事。他与十多个回民老乡商议，组建“爱心拉面队”前去赈灾。他们中大多是打工人，有的和马得成一样经营拉面馆。
为了全身心投入赈灾，马得成的拉面馆暂停营业，给员工放了一个月假，并贴出公告：“我的家乡地震了，我要回去支援。”天一亮，他便和同乡采购物资，大口锅、和面机、面粉、饭盒……还凑齐2万元，杀了一头牛。大伙儿开着载满物资的汽车，星夜兼程，12月19日就赶到韩陕家村。
顾不上长途奔波的疲惫，马得成和回民老乡把带来的馒头分给灾民后，立刻搭起棚子、支起炉灶。12月的积石山县，寒风刺骨，最低温度可达零下20摄氏度。但大家的热情丝毫未减，揉面、煮肉、熬汤，队员们分工有序，每个人都全情投入。每口锅前，3个人不停歇地拉面、下面，另有2人配合捞面、浇汤。“爱心拉面队”供应全村300多户人家吃饭，从早上8点烧水起锅，一直忙到晚上9点。当一碗碗热气腾腾的拉面递到灾民跟前时，许多人感动地流下泪水。
马得成和回民老乡在村里整整做了10多天拉面。快要离开村子前，他们商议决定给地震中失去亲人的10余户人家捐款，大家凑了2万多元挨家挨户送到村民家里。
回程前，全村男女老少齐欢送，当地的超市、农场、农业合作社纷纷送来锦旗，手巧的妇女绣了鞋垫、枕套……
赈灾的10多天里，马得成由于干活太卖力，一天出几身汗，睡在帐篷里的他被冻感冒了，发着烧仍坚持做拉面。
回来后，老马的拉面馆又恢复了往日的热闹。小镇居民得知他在地震中的善举后，更加敬佩他，也更愿意来他的店里吃面。
一碗拉面，承载着马得成诚信经营的初心和扶弱济困的善意。从街头善举到千里驰援，抻开的是面条，拉长的是大爱。
马得成为环卫工倒上牛肉汤。
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