方言土语看变革

和孩子们聊方言，突然想到了两个久违的词：麦钻钻，瘪瘪盖儿。问他们知不知道是什么，个个表情茫然，头摇得像拨浪鼓。

上个世纪60年代，科技、信息、交通十分落后。许多物事，我们没听过，见过的也少，更别说拥有相关的知识了。对于见到的，人们时常会按照其形状、特点、色泽等，结合想象去命名。叫的人多了，久了，也显得自然了。

野蘑菇，我们小时候称麦钻钻。

昔日在乡村，为了做饭取暖引火方便，麦子收割碾打后，家家几乎都要堆个麦秸垛。麦秸年复一年地摞，最底下的潮湿腐烂，就成了菌类生长的温床。我们在院里、场里玩耍，不经意间就会撞见这些从麦秸里钻出头的萌宝儿。

大哥结婚后，迁住在一个故宅里。后院不大，由于久没人涉足，脚下的土黑乎乎、软绵绵的，覆盖着一层厚厚的腐殖质。丰沛的雨水过后，绿草长高一截儿，地面、墙角、柴垛还会生出地软，拱出不少野蘑菇。蘑菇出生动静大，性子急。没露出的，就急火火往出钻，看哪儿树叶、杂草鼓起了包包，轻轻拨开就会发现惊喜。这些蘑菇有白的、灰的、粉的、浅黄的。浑圆敦实的，像倒扣的小馒头；茎秆纤细的，像临风的美人。它们有三五朵结伴，长成一簇的；有零零星星，散乱若棋子的。我瞅瞅这个，摸摸那个，欢喜得不知道该去采哪个。

麦钻钻是我们那个时代特有的美食。因为肉不是谁想吃就能吃得起，不是啥时候想吃就能吃到的，但麦钻钻就容易得到多了。有年我过生日，二哥不知道从哪儿挖来一兜麦钻钻，硕大的顶盖白生生的，令人垂涎欲滴。娘用筷子蘸了几滴清油，放上盐巴和调料，燃着一笼麦秸火，给我炒熟了。那鲜嫩窜香的味道，惹得看门的黑狗都不安生，汪汪汪地叫个不停。

由于缺乏相应的知识，我们因“贪嘴”也吃亏不少。那时候生产队的牲畜饲养场，也是菌类的生长地。邻村的一个小伙伴，就因为吃了牛粪堆上的狗尿苔住了院。

瘪瘪盖儿，在我们的词典里，指小轿车。

那个时候，车辆极少。狭窄的公路上，偶尔跑过的，多为公共汽车、大卡车。破天荒的，过来一辆小轿车大家伙儿都稀罕得不得了。它的式样矮矮的、瘪瘪的，哧溜一下就跑出一大截儿，欢实得很，我们呼之为“瘪瘪盖儿”或“屎趴牛”。看到的人，自己兴奋好几天不说，讲起来周围的人都会伸长脖子听。

我有个同学家居公路不远。靠近他家后墙有棵大桑树。桑葚红了的时候，我们时常会爬墙采摘。有天，我正吃得解馋，无意中一扭头，竟然看见几辆“瘪瘪盖儿”鱼贯而过。我大喜过望，呼朋引伴间不小心竟然跌落在了粪堆上，胳膊都摔脱臼了。娘火急火燎赶过来，看着我的狼狈样，搂着我吧嗒吧嗒直掉泪。但我并不后悔，瞒过大人，还是会偷偷攀上这个“观景台”，期盼能再邂逅“瘪瘪盖儿”。

随着祖国的发展强大，特别是改革开放后，人民生活水平发生了天翻地覆的变化，食有菇早已经不是个事。就连开车去种地，都司空见惯，不是新闻了。邻家的小孙孙刚上幼儿园，到了超市能叫出好多蔬菜的名称。远远看见一辆汽车，甚至能辨识出品牌。当然，我和我的孩子也都有了自己的小车。这在多年前，是不可想象的事情。

风雨兼程，沧海桑田。在祖国宏大的前进变革中，某些方言土语逐渐淡出也是历史必然、发展必然。

我那个曾误食毒蘑菇的发小，多年前开“蹦蹦车”拉货伤了腿，一家人日子过得寡淡又恓惶。几年前，县农技站的老师结合他的实际，指导他种蘑菇，没想到小蘑菇“长”出了大“钱串”。如今，他不但住上了楼房，给儿子买了小汽车，个人的精神面貌也如同雨后新菇生机勃勃。谈及变化，他满是感激之情。

站在城市的高处，俯瞰滚滚奔腾的车流，我感慨万千，心底涌起的不仅仅是自豪，还有对未来的憧憬和自信。

（孙文胜 运销集团大秦公司）

“我和我的祖国”征文选登

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