在工地吃上家乡菜

近日，中国石油测井公司到长庆靖吴区块参加会战的大庆分公司C4003队侯江涛到食堂吃饭，一眼就瞅见餐车上热气腾腾的“大肉炖豆角”。

“今天在食堂吃上了地道的东北菜，老感动了！”吃着久违的家乡菜，侯江涛不忘用手机拍下照片发给千里之外的家人。

原来，这是靖吴项目部特意为远离家乡的大庆同事准备的一份家乡美食，以化解他们的乡愁。

今年开工以来，该公司从大庆等地抽调12支队伍支援靖吴区块测井生产。地域不同，文化、饮食、生活习惯等都不尽相同。留心先要留“胃”，靖吴项目部特意邀请具有丰富做菜经验的大庆员工做“师傅”，指导食堂大厨做一道东北菜“大肉炖豆角”。

精心选备好主料、辅料后，“师傅”穿上大褂，戴上高帽、手套、口罩便手把手开始教：肉切多大块、土豆放多少，豆角什么时候下锅，辅料的量如何掌握，炖多长时间，火候怎么控制等……在近两个小时的精心指导下，这道“大肉炖豆角”终于出锅，香气扑鼻。

“师傅”连竖大拇指：“不错，味很正，很地道，你出师了！以后我们在项目部就能吃到东北菜了！”

午饭，来自大庆的员工吃到味正的家乡菜后，纷纷点赞：“一道家乡菜，满足了胃，暖了心，解了乡愁，促进了不同地区员工间的融合。”

靖吴项目部负责人表示，将不定期邀请做菜经验丰富的员工指导食堂做一些具有地域特色的菜，持续推进“暖胃”工程，凝聚员工向心力和战斗力。□陈凡 郭俊峰

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