推行分餐制当从家规做起

新冠肺炎疫情作为公共卫生事件，引起国人众多思考。有人提出分餐制，并呼吁国家立法、地方立规，大力推行。由此，引发众人叫好，不少人还从卫生、节约、营养、个性化需求等角度讲出很多好处。然而，推行起来，并不那么容易。因为，这不太符合中国人不拘小节的个性，乐求大同的习惯。所以，也不是发个文件、定个制度、立个法规就能一刀切的事。我们外出开会、学习的集体餐，不是发文推行自助餐了吗？这么多年了，办会的、参会的，至今还不完全习惯。

自助餐，就是集体餐的分餐制。饭菜丰盛，且适合不同人对口味、荤素、食材、做功的个性化需求，但吃几顿可以，连开几天会，吃几天就厌了，需要找人出去聚一桌、喝两盅。其实，我们不习惯的不是饭菜，而是形式，就是惯于聚餐的生活习惯。

至于家庭餐，若要推行分餐制，似乎不是法规、制度能统一的，其成功之基，在于家规。依靠持久的家规，形成外人的共识、家人的教养，则会因家规、家教而成事。

以我家为例，三代同堂，老中青口味不同，在传统、时尚方面的消费理念不同，甚至在都想吃同一种菜的情况下，仍有软硬、生熟程度和油、盐、酱、醋放多少量上又有不同。因而，常常是聚于一桌而吃不拢。为此，我们实行分餐制多年。起初，餐具分用上不太习惯，时常在清洗、取用时搅混。后来，便是待客招来了不习惯。一次，一位客人面对独立饭菜生气说：“我没有传染病，你们也没必要留我吃饭！”一次，一位长辈问我：“你们嫌我脏吗？”一次，一位亲戚质问我：“你们回老家去，也要自带碗筷吗？”好在，父母、姐妹兄弟和绝大多数亲戚支持，就形成了小气候。慢慢的，我们这种几近另类的生活方式，在自己的生活中、他人的认识中，均已成习惯。

现在，我家的分餐制成了家人遵守、他人认可的家规，三代人在这种互为师徒和互相监督、支持的家教环境中，共守规矩、同获教养，受益匪浅。

为此，我对推行分餐制的建议是：既要作为文明健康生活方式来倡导，又要作为乡规民约来推行，更要作为家规家教来确立。只有这种家规见效、家教养成了，才有助于这种法规的社会化推行。□李焕龙

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