西安部分早餐店涨价 店主称因成本上涨

素包子1块5、煎饼馃子5块5、羊城夹馍红烧肉9块……近日，有西安市民发现，路边的早餐摊、小吃店都涨价了，涨幅在5毛到1块之间。4月14日，笔者走访了部分早餐店发现，街头早餐摊点价格略有调整，而不少店主称，“涨价是因为成本上涨”。

4月14日早上8时，在西安市电子正街一家福旗源包子店内，只见招牌上的价格被胶带贴住，重新写上了新价格。“牛肉包、虾肉包、梅菜肉包、鲜肉包都涨到2块钱了，其他素包子涨到了1块5。”附近居民翁先生谈及早餐涨价情况比较无奈，一顿早饭买3个包子，要比之前多付1块5，“涨得有点太多”。

在位于电视塔附近的一家羊城夹馍店，大部分品类价格也略有调整，普遍比年前上涨5毛到1块。香肠夹馍、小刀红烧肉夹馍、武汉热干面、口水凉面等价格均上调了1元。店家表示，因为年后肉价上调，所以他们对肉类夹馍价格进行了调整，菜夹馍还是原价。“如果之后菜价上调的话，可能价格还会有变化。”

“年后菜价、肉价都涨了，不涨不行呀。”长安南路一家煎饼馃子摊主这样说道，煎饼馃子比年前也加了5毛钱。“之前一个5块，现在5块5，加鸡蛋就6块5，像我们这儿，一般来的都是常客，涨价也不能涨太多。”

随后，在南郊的一个放心早餐摊点，包子和夹饼价格与年前相比均没有变化。摊主介绍，她从3月初开始正常上班，早餐的价格并没有调整，也没有收到要调整的通知。在711、每一天等连锁便利店，早餐价格为2元到3.8元不等，价格并没有上涨。店员解释，他们的早餐价格不会随意调整，都要由公司总部统一调价。

市场蔬菜价格整体稳定

面粉价格略有变动

早餐价格上调，大多数店家表示是受到原材料价格上调所致。那么原材料上涨是否为涨价主因？

通过在西安市大雁塔综合市场调研发现，早餐常用的莲花白前几日的价格为1元每斤，目前价格为1.5元每斤；土豆价格近期在3元至3.5元每斤之间浮动。菜摊摊主陈大姐表示，相比年前，菜价整体上没有什么变化，“都是根据供菜商调整进行变动，个别菜价的涨跌不会影响整体菜价的变化。”

粮油店老板小李介绍，近期面粉的价格有所上浮，基本上各品牌的面粉50斤包装每袋涨了1至2元，大米和菜籽油的价格维持不变。对于面粉涨价的原因，小李称，“可能是由于面粉厂制作面粉的原材料成本提高，所以整体价格有所上涨。”

另外，近期生猪肉的价格基本维持在每斤38元左右，降幅不大。

“网上说猪肉价格下跌，并非生猪肉价格，而是冻猪肉价格。”一家老潼关肉夹馍店老板解释，他们店的原材料是从综合市场进货，这段时间采购原材料进价比以前略高，但是店里的菜单价格没有变。“只要上涨的幅度能接受，我们就不会轻易涨价。”

据陕西省发展改革委官网4月8日消息，陕西省蔬菜价格止跌回升，分品种看，叶菜类价格以降为主、根菜类价格涨跌不一、茎类菜价格涨少降多、果实类菜价格有升有降、其他类菜价格均上涨。4月2日至8日成品粮、纯牛奶、牛肉、鸡蛋价格稳中有涨，生猪、猪肉、鸡肉、水产品价格下降。

见着机会就涨

永远不见跌

市民聂女士表示，复工上班后，她发现公司附近的面馆等主食类的价格都有所上调。“大家现在都是自己带饭，年后工资没涨反降，还是能省就省点吧。”

“早餐涨个5毛1块对我影响不大，该吃还是得吃。”市民李女士说，单位楼下早餐价格稍微上调后，她还是每天都买，“距离近买着方便，而且好像每年年后价格都会上调，也不怎么意外。”

网友“小可”调侃，“感觉一夜之间，所有店像商量好的一样，让我怀疑他们是不是有个群。”网友“则面”则说：“这时候商家涨价我相信是有难处，而作为消费者，我们只用考虑吃还是不吃。”

市民吴女士平时也经常逛市场，她对早餐小吃店纷纷涨价表示不解，“最近米面和菜肉价格涨幅都不大，为什么早餐和小吃店会集体涨价呢？再说原材料价格跌的时候也没见降价呀。”

“物价蹭蹭飞涨，工资不涨反降，维持生活水平太难了。”网友“prince”无奈吐槽，其他东西还有涨有跌，餐饮业是见着机会就涨，永远不会跌。（马晴茹  兰逊鸽）

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