跟帖评论自律管理承诺书 
肉味飘香
语音播报：
猪肉之于我，也不妨谈谈。
能记起的第一次见到肉是集体分肉。农村集体养的猪并非说杀就杀了，遂盼过年，生产队可以杀一头猪。家家都端了盆子，分回三五斤。肉分之前早已过秤，精确到一两一钱。唯有肥瘦不能绝对分匀，也有办法，纸团抓阄。
后来包产到户，家畜也分了，大家才开始有了真正属于自己的猪，但也不常吃肉。猪一喂就是大半年，三月的猪仔用红薯、猪草催肥，同一栏的其它几头早已被卖，换回娃儿们过年的新衣服、来年的化肥种子钱。腊月，多数家庭开始杀年猪。不过依然是精肉都卖了，剩下的肉就放在柏丫上点火熏。大年三十和初一这两天敞开吃，大年初二起就开始收敛，为啥呢？图个细水长流。
父亲把腊肉一块一块提到院坝里晒，直到肉干得流油才取回挂在老鼠可望而不可及的高处。晒肉也得人守着，一防猫狗二防贼。说来你可能不信，竟有蠢到偷肉的贼！不是蠢，是穷，都穷。
晒干的猪肉可以吃到农历五六月，留到农村收完小春，然后又开始了半年漫长的等待。我父亲那时在村上和镇邮局兼点工，所以我家打牙祭固定为一月一顿，而且猪油尚且能够保证。邻居幺奶奶家确是吃“辣锅菜”（炒菜完全没有油）好长一段时间。每次打牙祭时，母亲都会让我去请幺奶奶。幺奶奶与我家本没有血缘关系。我爷爷奶奶死得早，每次出工，父母都把我丢给幺奶奶看管。母亲记了这情。
一月一次的“打牙祭”又怎能满足正在疯长的身体呢？高中的一次尴尬经历让我刻骨铭心又羞于启齿。那天上午最后一节课，学校食堂蒜薹炒肉的味道飘过来，荤菜是给少数住校的有钱人家的孩子准备的。不知怎的，那一天的猪肉香得出奇，我的口水几乎是以涌泉的方式流出来。我的同桌是女生，怎么办？我能清晰听到自己咽口水的声音，我的脸瞬间红了。我用手夸张地捏捏自己的喉结，做出嗓子极不舒服的样子，然后大声咳嗽一下，顺势咽下了那令我差点出丑的“鬼东西”。那节课的最后五分钟，简直成了我的梦魇。下课铃一响，我几乎是逃似的跑出了教室。
今非昔比，我上班后有了收入。算一算这二十年来的物价，猪肉价格大概涨了五六倍，工资涨了二三十倍，幸福指数还是提升了不少。至少，再也没有出现过高中课堂上那样的尴尬场景。
关注公众号，随时阅读陕西工人报
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猪肉之于我，也不妨谈谈。
能记起的第一次见到肉是集体分肉。农村集体养的猪并非说杀就杀了，遂盼过年，生产队可以杀一头猪。家家都端了盆子，分回三五斤。肉分之前早已过秤，精确到一两一钱。唯有肥瘦不能绝对分匀，也有办法，纸团抓阄。
后来包产到户，家畜也分了，大家才开始有了真正属于自己的猪，但也不常吃肉。猪一喂就是大半年，三月的猪仔用红薯、猪草催肥，同一栏的其它几头早已被卖，换回娃儿们过年的新衣服、来年的化肥种子钱。腊月，多数家庭开始杀年猪。不过依然是精肉都卖了，剩下的肉就放在柏丫上点火熏。大年三十和初一这两天敞开吃，大年初二起就开始收敛，为啥呢？图个细水长流。
父亲把腊肉一块一块提到院坝里晒，直到肉干得流油才取回挂在老鼠可望而不可及的高处。晒肉也得人守着，一防猫狗二防贼。说来你可能不信，竟有蠢到偷肉的贼！不是蠢，是穷，都穷。
晒干的猪肉可以吃到农历五六月，留到农村收完小春，然后又开始了半年漫长的等待。我父亲那时在村上和镇邮局兼点工，所以我家打牙祭固定为一月一顿，而且猪油尚且能够保证。邻居幺奶奶家确是吃“辣锅菜”（炒菜完全没有油）好长一段时间。每次打牙祭时，母亲都会让我去请幺奶奶。幺奶奶与我家本没有血缘关系。我爷爷奶奶死得早，每次出工，父母都把我丢给幺奶奶看管。母亲记了这情。
一月一次的“打牙祭”又怎能满足正在疯长的身体呢？高中的一次尴尬经历让我刻骨铭心又羞于启齿。那天上午最后一节课，学校食堂蒜薹炒肉的味道飘过来，荤菜是给少数住校的有钱人家的孩子准备的。不知怎的，那一天的猪肉香得出奇，我的口水几乎是以涌泉的方式流出来。我的同桌是女生，怎么办？我能清晰听到自己咽口水的声音，我的脸瞬间红了。我用手夸张地捏捏自己的喉结，做出嗓子极不舒服的样子，然后大声咳嗽一下，顺势咽下了那令我差点出丑的“鬼东西”。那节课的最后五分钟，简直成了我的梦魇。下课铃一响，我几乎是逃似的跑出了教室。
今非昔比，我上班后有了收入。算一算这二十年来的物价，猪肉价格大概涨了五六倍，工资涨了二三十倍，幸福指数还是提升了不少。至少，再也没有出现过高中课堂上那样的尴尬场景。
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