点亮岁月的柴火
竹笆是在深秋时登场的,那时候原野上的草已经暗淡成泥土的颜色,在秋风里懒懒地匍匐着,只等着竹笆来邀请它们。它们会被竹笆搂起来,放入筐,被挎回家,然后在鏊子下化为火焰,作为草木灰这种肥料,来年春天重又回到原野。
村里人都喜欢用柴草烧鏊子摊煎饼,先将玉米粒用水泡发后磨成糊糊,再在鏊子上烙。鏊子烧得热热的,把玉米糊糊在鏊子上摊开,用竹片抹得薄薄的,一面熟了,翻过来,烙另一面,然后揭起来,将一个圆形叠成长方形。
用竹笆搂来的草烧鏊子,火势均匀。当然,也可以用碾碎的麦秸,但麦秸不够用,因为有很大一部分麦秸要用来套褥子,被塞进封起来的布里,放在床上垫着,很柔软,一个冬天都会觉得暖,还能闻到麦子的气息。
去田野搂柴火的,多是女人。三两个约着,扛着筢、挎着筐、说着闲话,去往野地。若是男人这样扛起竹笆去搂柴火,会让女人们笑的。就像看到五大三粗的汉子迎着阳光,捏着绣花针,翘着兰花指做女红。
女人们没空时,就安排自家孩子去搂柴火。草很轻,塞满一筐也不重,如果在野地里,黄昏如果你远远看见几团草在移动,莫惊讶,那肯定是几个去搂草的孩子挎着筐回来了,筐里的草塞得实在太多了,体积看起来太过庞大,让人看上去,会忽略孩子单薄的身影。
当然,也有孩子贪玩,天快要黑了,才发现草搂了那么一点点,于是他会找几根硬的草棒,交织着横在筐底,上面塞上干草,看上去很大的一团,他费力挎回家去看上去筐很沉他很累的样子,母亲看到了,就会夸一句“搂来的草真多”,然后在做饭时煮上一个鸡蛋作为犒赏。
总有倔强的蚂蚱,在与季节做最后的搏斗。它们隐藏在枯草里,希望借此度过深秋,挨过寒冬,迎来春天。就像那句歇后语说的,“秋后的蚂蚱,蹦跶不了几天”。孩子们搂柴火时,不费力就捉到了,找个背风处的大青石上,随手薅一把干草,然后烤,很香。那香味儿,许多年后的今天想起来,还不由得砸吧嘴。
这些草挎回家去,等母亲摊煎饼时,孩子们就守在旁边,母亲从鏊子上叠一张,孩子就抓起来,到厨房里,从油罐里挖一勺已上浆的猪油,抹上,卷起来就吃。几口就吃完了,再去鏊子旁拿。往往母亲摊了很长时间了,身旁放煎饼的包袱里还是空空如也。
如今很多年没有吃煎饼了。
前些日子,在一处农家乐饭店,看到农家大嫂现场摊煎饼,烧火用的是软草。于是想起故乡的原野来,想起那些被柴火点亮的岁月,一颗心顿时就暖了起来。故乡,从来就是温暖的代名词。
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竹笆是在深秋时登场的,那时候原野上的草已经暗淡成泥土的颜色,在秋风里懒懒地匍匐着,只等着竹笆来邀请它们。它们会被竹笆搂起来,放入筐,被挎回家,然后在鏊子下化为火焰,作为草木灰这种肥料,来年春天重又回到原野。
村里人都喜欢用柴草烧鏊子摊煎饼,先将玉米粒用水泡发后磨成糊糊,再在鏊子上烙。鏊子烧得热热的,把玉米糊糊在鏊子上摊开,用竹片抹得薄薄的,一面熟了,翻过来,烙另一面,然后揭起来,将一个圆形叠成长方形。
用竹笆搂来的草烧鏊子,火势均匀。当然,也可以用碾碎的麦秸,但麦秸不够用,因为有很大一部分麦秸要用来套褥子,被塞进封起来的布里,放在床上垫着,很柔软,一个冬天都会觉得暖,还能闻到麦子的气息。
去田野搂柴火的,多是女人。三两个约着,扛着筢、挎着筐、说着闲话,去往野地。若是男人这样扛起竹笆去搂柴火,会让女人们笑的。就像看到五大三粗的汉子迎着阳光,捏着绣花针,翘着兰花指做女红。
女人们没空时,就安排自家孩子去搂柴火。草很轻,塞满一筐也不重,如果在野地里,黄昏如果你远远看见几团草在移动,莫惊讶,那肯定是几个去搂草的孩子挎着筐回来了,筐里的草塞得实在太多了,体积看起来太过庞大,让人看上去,会忽略孩子单薄的身影。
当然,也有孩子贪玩,天快要黑了,才发现草搂了那么一点点,于是他会找几根硬的草棒,交织着横在筐底,上面塞上干草,看上去很大的一团,他费力挎回家去看上去筐很沉他很累的样子,母亲看到了,就会夸一句“搂来的草真多”,然后在做饭时煮上一个鸡蛋作为犒赏。
总有倔强的蚂蚱,在与季节做最后的搏斗。它们隐藏在枯草里,希望借此度过深秋,挨过寒冬,迎来春天。就像那句歇后语说的,“秋后的蚂蚱,蹦跶不了几天”。孩子们搂柴火时,不费力就捉到了,找个背风处的大青石上,随手薅一把干草,然后烤,很香。那香味儿,许多年后的今天想起来,还不由得砸吧嘴。
这些草挎回家去,等母亲摊煎饼时,孩子们就守在旁边,母亲从鏊子上叠一张,孩子就抓起来,到厨房里,从油罐里挖一勺已上浆的猪油,抹上,卷起来就吃。几口就吃完了,再去鏊子旁拿。往往母亲摊了很长时间了,身旁放煎饼的包袱里还是空空如也。
如今很多年没有吃煎饼了。
前些日子,在一处农家乐饭店,看到农家大嫂现场摊煎饼,烧火用的是软草。于是想起故乡的原野来,想起那些被柴火点亮的岁月,一颗心顿时就暖了起来。故乡,从来就是温暖的代名词。
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