坚持做好“一桶油、一块肉”

在第3 9 个国际消费者权益保护日来临之际，3 月1 2 日，记者来到我省最大民生保障企业之一的石羊农业集团股份有限公司（以下简称石羊集团），深入长安花菜籽油和石羊安心肉生产一线，探访企业做大做强民生食品安全的好经验、好做法。

走进石羊集团渭南长安花工厂车间内，工人戴着口罩正在全自动灌装生产线上作业。在食用油灌装车间，智能化设备正不停运转，灌装、打码、检测、贴标、包装，一桶桶食用油不断生产出来。该厂常务副总经理李辉介绍，这些食用油在生产过程中都有自己的“身份证”，可以追溯到它的生产源头和各个生产环节。

“食用油关乎千家万户的餐桌安全，我们在全国食用油行业率先建立了产品质量追溯管理体系。”李辉说，公司引进新设备新技术，建设了电子信息化追溯平台，推行一物一码，从生产线瓶盖赋码、采集读码、检测剔除、箱体赋码、计数读码、关联跺码等环节实现关联控制，让消费者知晓从原料种植到灌装的整个产品信息。

记者了解到，为确保原材料质量安全，该公司先后在陕西、青海等高海拔地区建立起了百万亩非转基因菜籽种植基地，并投资1 .8 亿元系统改造了年灌装1 0 万吨包装油生产线、年加工2 万吨菜籽油小榨生产线、年加工1 5 万吨德国鲁奇成套设备油脂精炼线及配套项目建设，现拥有“长安花”及“邦淇”两个品牌，年销售食用油1 0 万吨。

“一期项目今年9 月份就可以投产。”在渭南石羊1 0 0 万头生猪肉食品产业加工园区项目部，渭南石羊食品有限公司项目部副总经理樊争虎自信满满。他说，整个园区建成后年产肉食品将达到1 0 万吨以上，为我省及周边城市提供高品质肉食品。

在智慧化、数字化的云养殖平台，记者远程观看了养殖场实时动态，猪场采用大跨度全钢屋架，全漏缝地板，全自动控温、供料和报警系统。“生猪出栏、生猪运转、药残等多岗多次不少于1 8 道工序，同时检疫检测，确保肉品质量安全。”工作人员介绍，在这里，种猪育种、生猪养殖、饲料投放等均利用机械力和电力代替人工，大大提高了劳动效率和生产率，最大限度减少人畜接触。

据介绍，依托石羊农科研究院动物营养、动物健康、食品科学以及现代化生产加工工艺，运用互联网和信息化手段，从养殖到屠宰加工再到消费终端，各环节运用大数据管理，进行品牌化经营，冷链化运输，现代化配送。

目前，5 0 0 万头生猪云养殖计划持续推进，依托“公司＋家庭农场”模式，坚持以种猪为核心的养殖定位，依托P I C 种猪基因优势，逐步建立自有种猪配套系统，开展种猪品种改良及自有种猪品种培育。

“3 0 年，坚定食品来源于‘七分原料、三分加工’的经营理念，坚持做好‘一桶油、一块肉’的永恒品质，投身大农业、大食品、大健康产业中，以匠心塑品质，为老百姓提供绿色产品，共创美好生活，这就是我们‘石羊人’的使命。”石羊集团工会副主席傅巧艳如是说。 本报记者 杨涛

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