日常饮食应当多样化补充充足的优质蛋白质

近期，德尔塔毒株再次进入大众视野。市民们在做好日常防护工作外，还应注意些什么？对此，西安交大一附院营养科专家建议广大市民，除了避免去人口密集场所、保持室内通风和定期消毒以外，保证膳食平衡也很重要。

医院营养科主任李卫敏表示，日常饮食中，食物种类应多样化，补充充足的优质蛋白质。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入不少于12种以上食物，每周25种以上。谷薯类每天应摄入250-400g，其中全谷物应占1/3。充足的蛋白质可以增强机体免疫力，优质蛋白质类食物要充足，包括瘦肉类、鱼、虾、蛋等，每日150-200g蛋白质食物，奶类、大豆类食物要多选，坚持每天吃一个鸡蛋。

多吃新鲜蔬菜和水果。新鲜蔬菜、水果以及坚果含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、类胡萝卜素及植物化合物等，具有抗氧化作用，能够降低机体氧化应激程度，提高免疫力。胡萝卜素能转化为维生素A，有助于维护呼吸道黏膜结构和功能的完整性。保证每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。保证每天摄入200-350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。如果患有糖尿病，水果摄入要咨询营养医师。

保证充足饮水量。正值三伏天，天气炎热，每日饮水摄入量推荐1500-2000ml，多次少量、有效饮水。可选择绿豆汤、淡茶水、含维生素电解质的功能饮料或口服补液盐，还可在饭前饮用少量的菜汤、肉汤、鱼汤，以增加食欲。

适量添加营养补充剂，适量补充复方维生素、矿物质及深海鱼油等保健食品。食欲较差进食不足者，可借助肠内营养制剂（特殊医学用途配方食品）来补充不足，但应在专业营养医师的指导下使用。

开窗通风，保持适量户外活动。开窗通风有助于降低室内可能存在的病毒量，也有助于更新室内空气。根据自身情况，选择适当的体育锻炼，建议每天运动时间累计不少于1小时。疫情期间，尽可能不参加群体性体育活动。

生活规律，睡眠充足。保证充足睡眠，每天不少于7小时。研究显示，好的精神状态和心情，有助于体内产生抗病毒物质，保持或增加免疫力。

非常时期，大家应对疫情保持高度关注，坚持非必须不出省，尤其是不要前往疫情中高风险地区、旅游热点地区。口罩和良好的健康习惯能够降低病毒感染的风险，市民依然需要严格落实个人防护措施，规范佩戴口罩（尤其是乘坐公共交通工具和在人员密集场所）、勤洗手、常通风、保持1米以上安全社交距离。为了您及家人的安全，请及时、全程接种新冠疫苗。（张黎娜  王超）

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