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第7889期:第04版 秦风

“八大怪”和“十大怪”并存 陕西民俗究竟有几怪?

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如果要想全面了解陕西文化,了解民俗当然必不可少。陕西的民俗可说是不胜枚举,特别是“陕西八大怪”。大多数人都知道“八大怪”,那么陕西究竟是“八大怪”还是“十大怪”?

“八大怪”和“十大怪”并存

先说大家熟悉的“八大怪”。面条像裤带:一根面宽可达二三寸,长度则在1米上下,厚度与硬币差不多;碗盆难分开:陕西人吃饭,喜欢用直径近1尺的白瓷青花大碗,本地人称为“老碗”。这种碗比小盆还大,所以往往碗盆难分;帕帕头上戴:在关中农村经常能看到一些戴白羊肚毛巾的老汉及头上戴着(顶着)一块黑色或白色帕帕(手帕)的老年妇女;唱戏吼起来:唱戏指秦腔,其特点是高昂激越,强烈急促,尤其是花脸的演唱,更是扯开嗓子大声吼;辣子是道菜:陕西“油泼辣子”是一道正经八百的菜肴;锅盔像锅盖:做锅盔面要和得很硬,要借用木杠来压揉,然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制而成;房子半边盖:一般的房子房顶为“人”字形,可是陕西的房子却是人字的一撇。据说因为陕西干旱少雨,所以这一边盖的房子能让雨水全部流到自家田地里;不坐蹲起来:关中的男子们一日三餐喜欢蹲在一起开“老碗会”。

而所谓的“十大怪”,和“八大怪”相比则是增加了,姑娘不对外:据说关中地区土地肥沃,所以极少有人为生存而奔波于他乡异地,久而久之就连姑娘也不远嫁他乡;睡觉枕石块:陕西人不喜欢柔软的枕头,而选择木制的枕头和石制的枕头,这是和陕西人憨直的秉性分不开的。

“八大怪”和“十大怪”,哪种说法最准确?

“八大怪和十大怪的说法,到底哪种说法最准确?”陕西省文化和旅游厅相关专家说:“其实没必要追究哪个正确,无论八大怪还是十大怪,都很难概括陕西民俗,八大怪的称法及内容,只是陕西人约定俗成的。随着人们生活方式改变,十怪只是对八怪的补充,将来甚至会出现百怪。无论哪种称法,都很好地宣传了陕西民俗,大家也能很好了解陕西文化。”

当然对于用“怪”概括民俗,专家表示,陕西人性格豪爽,生活习惯与众不同,产生了浓郁乡土气息的风俗。“我觉得‘怪’的提法并不好,很可能使外地人认为,陕西这个地方到处都是怪,很可能会产生误解,这种说法该换换了。”

专家还和我们还谈了更多有关陕西和西安的民间文化。在文化部公布的第一批国家级非物质文化遗产名录中,陕西共有24个项目位列其中。最后,专家表示:“每种民俗的产生和发展,有特定经济文化环境。某种民俗消亡也属正常。所以,陕西人要多了解我们自己的历史文化,做好传承是我们的责任。”

□杜俊岭

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