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回绥德
语音播报：
□贺小锐
很多年没有回绥德了，今年趁丫头高考完，终于可以抽出时间陪妻子回一趟绥德了。绥德是妻子的家乡。
岁月飞逝，一转眼丫头已经十八岁了，可在我的记忆中，这十八年里我只陪妻子回过两次绥德——第一次是我们结婚后的第四年；第二次则是我二妈病逝的时候顺道回去了一次。
其实，不论你与家乡相隔多远，分别多久，当你踏上故乡土地的那一刻，鼻腔里就会弥漫着熟悉的气息。眼前那一座座山峁、一条条山路都会在记忆里重演，依旧是那么亲切，那么真实。
驾车四个小时，终于到达了绥德县城。一路上，我欣赏着窗外的风景，感受着故乡的变化。高速公路穿梭于黄土高原，像一条柔软的黑腰带缠绕在腰间，在黄土的衬托下格外醒目。道路两旁一栋栋现代化高楼大厦拔地而起，一座座现代化企业应地而生。陕北，曾经以贫穷而闻名天下，如今却以煤炭而富甲一方。曾经土里土气的陕北话，成了今天人们追捧的“贵族口音”。
进入绥德县城，由于对道路的陌生，我们驾车跟着导航在绥德县城绕了两圈，硬是没有找到停车位，便索性停下车观察一下四周。抬头一瞬，“天下名州”四个红色大字映入眼帘，我和妻子相视一笑，曾经最熟悉的地方，如今却显得如此陌生。这里曾是绥德县城最繁华、最热闹的步行街，道路两旁挤满了商贩，如今商贩不见了踪影，取而代之的是高端大气的商铺，却显得有点冷清。
绥德是一座历史悠久的县城，其名始于北魏时期，取“绥民以德”之意。早在秦朝时为“上郡古邑”，随后汉统一全国后，沿袭秦制。清道光二十八年（公元1848年），江士松手书“天下名州”四个大字，故后名“天下名州”。因此，绥德就有了“天下名州”“秦汉名邦”、陕北“旱码头”的美誉。秦太子扶苏、大将蒙恬、汉代李广都曾率部驻守这里。
来绥德一定要尝一下绥德的美食——刀刀碗饦、抿节、四十里铺羊肉面、黑粉、油旋都值得一尝。要尝绥德美食就一定要来绥德县义合镇，刀刀碗饦一定要吃上一碗。何为“刀刀碗饦”？是因为食用碗饦之时，不使用传统的筷子，而是要用铁丝捶打或者铁片加工成的小刀。记得我第一次来义合镇，妻子就是请我吃的刀刀碗饦，那时5毛一碗，现在已经涨到5块了。
碗饦的制作方法，先将荞面用温水和成面团，然后逐渐加水、反复揉搓，使面和水慢慢融为一体，成为糊状，一般有经验的师傅将面糊用手试抓，拽起来能吊成线即可盛入碗中，上锅蒸大概一个小时后就能出锅了。碗饦热着吃时，软而黏，放凉了吃，则多了几分韧劲。
说话中，老板拿起一碗碗饦，取一个铁丝自制的小刀，横划几刀、竖划几刀，把碗饦划成“井”字形的小块，浇上两勺特制汤料，撒上一撮韭菜、几丝黄瓜，再浇上一勺油泼辣子，一碗正宗的义合刀刀碗饦就制作好了。此时，红的油泼辣子、绿的黄瓜韭菜、油亮亮的汤汁，再配上碗饦块，实属色、香、味俱全，谁还能忍得住不赶紧往嘴里送上一块呢？
义合镇位于绥德县东部，从绥德到义合大概需要半个小时路程，途中要路过满堂川。满堂川是路遥小说《平凡的世界》双水村的拍摄地。义合镇很小，从街头到街尾大概只有三五百米的距离，但它是一座有着千年历史文化的古镇。义合出自《论语》“朋友以义合”，早在秦汉时即为边郡兴盛之地，隋唐以后誉为雕阴首镇，西夏、宋、金设义合寨，金正大三年（公元1226年）升寨为县，明清设义合驿、义让里，为绥德州四大集市之一。
来到义合镇就要好好逛一下，感受一下千年古镇遗留下来的文化气息。著名的景观东门楼、西门楼坐落在镇区街道东西两侧，是义合镇街头一道亮丽的风景。最有名的是西门楼南边的宗教圣地——紫台山娘娘庙，每年阴历三月十八日是这里的庙会，香火旺盛，每逢庙会，交通都堵得水泄不通。
娘娘庙还有一个感人的传说。北宋中期，义合镇上有一位贤惠坚强的女人，其丈夫在赶考的路上不幸遇难，留下一个儿子名叫兴娃。兴娃聪明伶俐，爱好读书，从小就懂得孝顺母亲。长大后考试中榜，在汾阳当了官，为了报答母亲的养育之恩，给母亲带回来一份贵重的礼物，母亲见后不悦，对其说道：“大丈夫怎能这样做人？我原指望你能有用于国家，不想你刚为官就为自己谋私利，是这样的不成器！你虽然取得了功名，但你对古今世事道理尚有许多不懂，还得留在家里再从头学起。”在母亲的批评下，兴娃只好又留在家中，苦读诗书。过了几年，恰逢西夏侵犯中原，国家危难，兴娃又在母亲的劝导下从了军，因为对儿子的思念，母亲天天站在紫台山，遥望儿子远行的方向，期盼儿子归来。一天天、一年年，母亲风雨无阻，岿然不动，最终没有等到儿子归来，却老死在紫台山上，羽化成仙，归天而去。
在义合逗留片刻后，我们继续沿着307国道驱车东行，走了5里路便来到虎墕村的山脚下，这个小村子就是妻子从小生活过的地方。记得第一次来的时候，此处还是一条崎岖而陡峭的土路，全凭两条腿往上爬，如今变成了一条宽敞平坦的水泥路。岳父说：“村村通公路的好政策使这里的交通便捷起来，道路两旁也安装了路灯，让僻静的山村有了勃勃生机。曾经去镇上赶集，凌晨四点就要从家里开始走，天明才能到镇子上，如今家家有了摩托车和汽车，再也不用起早去赶集了。”
进入村子，一切都是那么熟悉，每一块田埂、每一眼窑洞、每一棵枣树，都依旧静静地站立着，仿佛在等待回家的人。村口一眼眼用石头拱砌的窑洞沉淀着历史的厚重，似乎在诉说着这里曾经的繁华和没落。
虎墕的由来也有一段故事，传说西汉时期时任上郡太守的大将军李广，一日带领几名轻骑随从，从定仙岭由南向北而行，行至虎墕村已是夕阳西下，忽遇五只猛虎向自己冲来，李广整定心神，目光如炬，抽弓搭箭，“嗖嗖嗖”几声，五支箭流星般齐飞，刹那间五只猛虎应声倒地毙命，虎墕因此而得名。明末的时候，一个叫田见秀的绥德汉子，为了生计，在虎墕开了一家骡马店，由于讲信誉、善经营，生意做得风生水起，一日偶遇破落的李自成，随后抛弃家业与李自成一起打天下，成为了李自成最信任的二帅，虎墕村因此而增辉不少。
说话间，岳母便做好了一桌香喷喷的饭菜，钱钱饭和炖羊肉。一家人坐在炕上，围着饭桌，一边享用美食，一边聊着这些年的变化。月亮渐渐从山对面升了起来，故乡的夜空真的很美。
（单位：黄陵一号煤矿）
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□贺小锐
很多年没有回绥德了，今年趁丫头高考完，终于可以抽出时间陪妻子回一趟绥德了。绥德是妻子的家乡。
岁月飞逝，一转眼丫头已经十八岁了，可在我的记忆中，这十八年里我只陪妻子回过两次绥德——第一次是我们结婚后的第四年；第二次则是我二妈病逝的时候顺道回去了一次。
其实，不论你与家乡相隔多远，分别多久，当你踏上故乡土地的那一刻，鼻腔里就会弥漫着熟悉的气息。眼前那一座座山峁、一条条山路都会在记忆里重演，依旧是那么亲切，那么真实。
驾车四个小时，终于到达了绥德县城。一路上，我欣赏着窗外的风景，感受着故乡的变化。高速公路穿梭于黄土高原，像一条柔软的黑腰带缠绕在腰间，在黄土的衬托下格外醒目。道路两旁一栋栋现代化高楼大厦拔地而起，一座座现代化企业应地而生。陕北，曾经以贫穷而闻名天下，如今却以煤炭而富甲一方。曾经土里土气的陕北话，成了今天人们追捧的“贵族口音”。
进入绥德县城，由于对道路的陌生，我们驾车跟着导航在绥德县城绕了两圈，硬是没有找到停车位，便索性停下车观察一下四周。抬头一瞬，“天下名州”四个红色大字映入眼帘，我和妻子相视一笑，曾经最熟悉的地方，如今却显得如此陌生。这里曾是绥德县城最繁华、最热闹的步行街，道路两旁挤满了商贩，如今商贩不见了踪影，取而代之的是高端大气的商铺，却显得有点冷清。
绥德是一座历史悠久的县城，其名始于北魏时期，取“绥民以德”之意。早在秦朝时为“上郡古邑”，随后汉统一全国后，沿袭秦制。清道光二十八年（公元1848年），江士松手书“天下名州”四个大字，故后名“天下名州”。因此，绥德就有了“天下名州”“秦汉名邦”、陕北“旱码头”的美誉。秦太子扶苏、大将蒙恬、汉代李广都曾率部驻守这里。
来绥德一定要尝一下绥德的美食——刀刀碗饦、抿节、四十里铺羊肉面、黑粉、油旋都值得一尝。要尝绥德美食就一定要来绥德县义合镇，刀刀碗饦一定要吃上一碗。何为“刀刀碗饦”？是因为食用碗饦之时，不使用传统的筷子，而是要用铁丝捶打或者铁片加工成的小刀。记得我第一次来义合镇，妻子就是请我吃的刀刀碗饦，那时5毛一碗，现在已经涨到5块了。
碗饦的制作方法，先将荞面用温水和成面团，然后逐渐加水、反复揉搓，使面和水慢慢融为一体，成为糊状，一般有经验的师傅将面糊用手试抓，拽起来能吊成线即可盛入碗中，上锅蒸大概一个小时后就能出锅了。碗饦热着吃时，软而黏，放凉了吃，则多了几分韧劲。
说话中，老板拿起一碗碗饦，取一个铁丝自制的小刀，横划几刀、竖划几刀，把碗饦划成“井”字形的小块，浇上两勺特制汤料，撒上一撮韭菜、几丝黄瓜，再浇上一勺油泼辣子，一碗正宗的义合刀刀碗饦就制作好了。此时，红的油泼辣子、绿的黄瓜韭菜、油亮亮的汤汁，再配上碗饦块，实属色、香、味俱全，谁还能忍得住不赶紧往嘴里送上一块呢？
义合镇位于绥德县东部，从绥德到义合大概需要半个小时路程，途中要路过满堂川。满堂川是路遥小说《平凡的世界》双水村的拍摄地。义合镇很小，从街头到街尾大概只有三五百米的距离，但它是一座有着千年历史文化的古镇。义合出自《论语》“朋友以义合”，早在秦汉时即为边郡兴盛之地，隋唐以后誉为雕阴首镇，西夏、宋、金设义合寨，金正大三年（公元1226年）升寨为县，明清设义合驿、义让里，为绥德州四大集市之一。
来到义合镇就要好好逛一下，感受一下千年古镇遗留下来的文化气息。著名的景观东门楼、西门楼坐落在镇区街道东西两侧，是义合镇街头一道亮丽的风景。最有名的是西门楼南边的宗教圣地——紫台山娘娘庙，每年阴历三月十八日是这里的庙会，香火旺盛，每逢庙会，交通都堵得水泄不通。
娘娘庙还有一个感人的传说。北宋中期，义合镇上有一位贤惠坚强的女人，其丈夫在赶考的路上不幸遇难，留下一个儿子名叫兴娃。兴娃聪明伶俐，爱好读书，从小就懂得孝顺母亲。长大后考试中榜，在汾阳当了官，为了报答母亲的养育之恩，给母亲带回来一份贵重的礼物，母亲见后不悦，对其说道：“大丈夫怎能这样做人？我原指望你能有用于国家，不想你刚为官就为自己谋私利，是这样的不成器！你虽然取得了功名，但你对古今世事道理尚有许多不懂，还得留在家里再从头学起。”在母亲的批评下，兴娃只好又留在家中，苦读诗书。过了几年，恰逢西夏侵犯中原，国家危难，兴娃又在母亲的劝导下从了军，因为对儿子的思念，母亲天天站在紫台山，遥望儿子远行的方向，期盼儿子归来。一天天、一年年，母亲风雨无阻，岿然不动，最终没有等到儿子归来，却老死在紫台山上，羽化成仙，归天而去。
在义合逗留片刻后，我们继续沿着307国道驱车东行，走了5里路便来到虎墕村的山脚下，这个小村子就是妻子从小生活过的地方。记得第一次来的时候，此处还是一条崎岖而陡峭的土路，全凭两条腿往上爬，如今变成了一条宽敞平坦的水泥路。岳父说：“村村通公路的好政策使这里的交通便捷起来，道路两旁也安装了路灯，让僻静的山村有了勃勃生机。曾经去镇上赶集，凌晨四点就要从家里开始走，天明才能到镇子上，如今家家有了摩托车和汽车，再也不用起早去赶集了。”
进入村子，一切都是那么熟悉，每一块田埂、每一眼窑洞、每一棵枣树，都依旧静静地站立着，仿佛在等待回家的人。村口一眼眼用石头拱砌的窑洞沉淀着历史的厚重，似乎在诉说着这里曾经的繁华和没落。
虎墕的由来也有一段故事，传说西汉时期时任上郡太守的大将军李广，一日带领几名轻骑随从，从定仙岭由南向北而行，行至虎墕村已是夕阳西下，忽遇五只猛虎向自己冲来，李广整定心神，目光如炬，抽弓搭箭，“嗖嗖嗖”几声，五支箭流星般齐飞，刹那间五只猛虎应声倒地毙命，虎墕因此而得名。明末的时候，一个叫田见秀的绥德汉子，为了生计，在虎墕开了一家骡马店，由于讲信誉、善经营，生意做得风生水起，一日偶遇破落的李自成，随后抛弃家业与李自成一起打天下，成为了李自成最信任的二帅，虎墕村因此而增辉不少。
说话间，岳母便做好了一桌香喷喷的饭菜，钱钱饭和炖羊肉。一家人坐在炕上，围着饭桌，一边享用美食，一边聊着这些年的变化。月亮渐渐从山对面升了起来，故乡的夜空真的很美。
（单位：黄陵一号煤矿）
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