跟帖评论自律管理承诺书 
难忘“快桌”
语音播报：
上世纪七十年代初，我在铜川市歌舞剧团乐队工作，一般遇上慰问演出、省市汇演等都有招待宴席。吃这种免费大餐，对经常缺油水，杂粮比例大，整天是钢丝面高粱饸饹、包谷面发糕，加土豆丝“老三样”，按定量还不够吃，饥一顿饱一顿的我们，那是难得的盛宴。相当于给嘴过大年，那热烈之场面，比农村过会则有过之而无不及，如同上演了一部群起而“吃抢食”的情景大戏。
于是，一些食量大，能吃海喝的就自动形成了一个桌，被称为“快桌”。基本是十个人，有一两个候补。他们中的骨干每个人都被封了一个绰号，例如：“七把叉”“一扫光”“风卷残云”“猛吃海咥”“统统都吃”“铜肠铁胃”等。他们自己还给快桌总结出了几句快的秘诀，“近台快攻”“双臂架桌”“斜抄横呡”“夹到碗里先占上”等，还有“集中全力打歼灭战”，这时的目标全是肉，什么“条子肉”“红绕肉”“粉蒸肉”“苜蓿肉”“狮子头”“四喜丸子”，再是“红绕牛肉”“红闷羊肉”“葫芦鸡”“辣子鸡”等等。其中遵循的是“先晕后素”以及“先吃肥的后吃瘦”，即上了肉菜要先吃肥肉后吃瘦肉，和今天正好是反着的，当年缺油水，肥肉比瘦肉金贵，甚至不少人说瘦肉如柴。
“快桌”成员由乐队组成，头把交椅的桌长自然是乐队队长，这家伙个头高，胳膊长，嘴大喉咙眼粗，货真价实的饕餮之徒。
开席时由桌长发号施令，他先把一个个如饿狼般的快桌成员伸出的筷子一一敲打回，然后先迅速刁住一块肥肉，才喊：“一二，开咥！”
“快桌”之快，难以想象。一次慰问一驻地部队，下午晚饭时部队首长举杯祝酒词方落，开席仅几分钟，快桌已以雷霆之势，如风卷过，把一桌子肉菜一扫而光了。我们歌舞团团长陪同首长一桌桌敬酒，行至快桌，只见碟空盘净，残汤剩水，一片狼迹。闹得我们歌舞团团长尬尴万分，惊叹一声：“完了！”部队首长却哈哈一笑，一边对我们团长说：“哎呀！你带的人马，有我们部队的作风，好啊！吃饭和打仗一样！”一边忙招呼给快桌加菜，还大声朝饭厅其他十几桌子的嚷道：“吃饱喝美，不醉不休！”这一下坏了，快桌乐队的一个没醉，男舞蹈演员却醉倒一片。到晚上几个节目演不成了，调换节目也凑不够时间，看来只能乐队朝上顶，补窟窿了。快桌桌长不愧为大将风度，急中生智，直接请战。他先报了个板胡独奏，还让乐队加个小提琴齐奏，一台晚会本以样板戏芭蕾舞剧《红色娘子军》《白毛女》的片断舞蹈为主，谁料想却变成舞蹈与音乐节目并重，那晚演出效果反而出奇得好。
还有一次，快桌九缺一，四下邀集，众人面面相觑，多畏缩不前，没人敢上。此时只见一壮小伙自告奋勇替补，可能因其父亲是公安局长，自然有恃无恐。可等他一上桌，桌长喝一声“开始”，这壮小伙就被挤出桌外，原地转了一圈，再回头朝桌子上看，只见一盘条子肉，光咧！连垫碗底的洋芋蛋都不见了。公安局长的儿子自然不服，下午聚餐是包子、稀饭，桌中间有一小碗油泼辣子，油比较汪。这家伙一看，到伙房要了个白蒸馍，掰成两半，拿在手中让桌长喊“开咥！”桌长说：“没菜，喊个啥呢？”于是他自己喊了个“一二”，伸出双手用两半个蒸馍把桌中间碗里的油泼辣子蘸光了，让快桌众老手一下目噔口呆……
快桌首先影响“铜歌”团内上上下下，疙瘩拐角。不少次会餐宴会中当快桌菜光盘净时，别的桌子，主要是女演员为主的桌子，会把她们吃不了的剩菜，主要是大肥肉端过来支援快桌。一次，不知是诚心，还是故意恶作剧，当吃完饭时，快桌桌面上竟垒了三四层盘子，好事者来数，数出近三十个空盘子，惹得围观者欢呼雀跃，掌声一片。
从此快桌恶名在外。一次会餐，团部把分桌名单贴在墙上，又有好事者唯恐天下不乱，在不少女演员名字下留言，说谁谁是“能吃”，说谁谁是“海吃”。还有“搡眼”“贪吃”“大嘴”“吃得美”“大肚皮”等，说这是挑选“铜歌”女快桌呢。谁料想竟然把几个脸皮薄的小女子气哭了。哈哈！这也算“快桌”唯一惹的祸吧！
快桌玩的就是桌长，这家伙平日里爱吃会吃，是个标准的美食家。记着有一次他从家中带到单位半饭盒切好用香油调拌好的香肠，给我们乐队几个打牙祭，一人分了两三片，我放到嘴里慢慢品尝着细嚼，香得不得了，舍不得咽。过了半年，我买了一斤香肠，如此照办，搡眼得迫不及待就朝嘴里塞，猛咥起来，可吃了一半就想吐，从此再不爱吃香肠了。桌长这家伙如今官当得忒大，说出来唬人。
我这可不是编故事，一切都如在眼前。我乐队吹长号的张渭笑后来西北大学中文系毕业，他撰有《铜歌快桌，梨园奇葩》：桌长一声口令“咥”！九名桌员齐刷刷地弯腰伸筷，恰如九片花瓣合拢……入快桌，似打仗，毛主席“集中优势兵力”教导要牢记。锁定目标，重点进攻。稳准狠……
当年快桌“吃抢食”，吃得香，如今回忆起来全变成乐事笑谈了。张渭笑说得好：“快桌之意不在食，嬉戏抢食，不拘小节，恣意汪洋，图的是个痛快，尽兴。故快桌之快，在于快乐。”
啊！我们的“快桌”，叫人难忘！□朱文杰
关注公众号，随时阅读陕西工人报
|
语音播报：
|
上世纪七十年代初，我在铜川市歌舞剧团乐队工作，一般遇上慰问演出、省市汇演等都有招待宴席。吃这种免费大餐，对经常缺油水，杂粮比例大，整天是钢丝面高粱饸饹、包谷面发糕，加土豆丝“老三样”，按定量还不够吃，饥一顿饱一顿的我们，那是难得的盛宴。相当于给嘴过大年，那热烈之场面，比农村过会则有过之而无不及，如同上演了一部群起而“吃抢食”的情景大戏。
于是，一些食量大，能吃海喝的就自动形成了一个桌，被称为“快桌”。基本是十个人，有一两个候补。他们中的骨干每个人都被封了一个绰号，例如：“七把叉”“一扫光”“风卷残云”“猛吃海咥”“统统都吃”“铜肠铁胃”等。他们自己还给快桌总结出了几句快的秘诀，“近台快攻”“双臂架桌”“斜抄横呡”“夹到碗里先占上”等，还有“集中全力打歼灭战”，这时的目标全是肉，什么“条子肉”“红绕肉”“粉蒸肉”“苜蓿肉”“狮子头”“四喜丸子”，再是“红绕牛肉”“红闷羊肉”“葫芦鸡”“辣子鸡”等等。其中遵循的是“先晕后素”以及“先吃肥的后吃瘦”，即上了肉菜要先吃肥肉后吃瘦肉，和今天正好是反着的，当年缺油水，肥肉比瘦肉金贵，甚至不少人说瘦肉如柴。
“快桌”成员由乐队组成，头把交椅的桌长自然是乐队队长，这家伙个头高，胳膊长，嘴大喉咙眼粗，货真价实的饕餮之徒。
开席时由桌长发号施令，他先把一个个如饿狼般的快桌成员伸出的筷子一一敲打回，然后先迅速刁住一块肥肉，才喊：“一二，开咥！”
“快桌”之快，难以想象。一次慰问一驻地部队，下午晚饭时部队首长举杯祝酒词方落，开席仅几分钟，快桌已以雷霆之势，如风卷过，把一桌子肉菜一扫而光了。我们歌舞团团长陪同首长一桌桌敬酒，行至快桌，只见碟空盘净，残汤剩水，一片狼迹。闹得我们歌舞团团长尬尴万分，惊叹一声：“完了！”部队首长却哈哈一笑，一边对我们团长说：“哎呀！你带的人马，有我们部队的作风，好啊！吃饭和打仗一样！”一边忙招呼给快桌加菜，还大声朝饭厅其他十几桌子的嚷道：“吃饱喝美，不醉不休！”这一下坏了，快桌乐队的一个没醉，男舞蹈演员却醉倒一片。到晚上几个节目演不成了，调换节目也凑不够时间，看来只能乐队朝上顶，补窟窿了。快桌桌长不愧为大将风度，急中生智，直接请战。他先报了个板胡独奏，还让乐队加个小提琴齐奏，一台晚会本以样板戏芭蕾舞剧《红色娘子军》《白毛女》的片断舞蹈为主，谁料想却变成舞蹈与音乐节目并重，那晚演出效果反而出奇得好。
还有一次，快桌九缺一，四下邀集，众人面面相觑，多畏缩不前，没人敢上。此时只见一壮小伙自告奋勇替补，可能因其父亲是公安局长，自然有恃无恐。可等他一上桌，桌长喝一声“开始”，这壮小伙就被挤出桌外，原地转了一圈，再回头朝桌子上看，只见一盘条子肉，光咧！连垫碗底的洋芋蛋都不见了。公安局长的儿子自然不服，下午聚餐是包子、稀饭，桌中间有一小碗油泼辣子，油比较汪。这家伙一看，到伙房要了个白蒸馍，掰成两半，拿在手中让桌长喊“开咥！”桌长说：“没菜，喊个啥呢？”于是他自己喊了个“一二”，伸出双手用两半个蒸馍把桌中间碗里的油泼辣子蘸光了，让快桌众老手一下目噔口呆……
快桌首先影响“铜歌”团内上上下下，疙瘩拐角。不少次会餐宴会中当快桌菜光盘净时，别的桌子，主要是女演员为主的桌子，会把她们吃不了的剩菜，主要是大肥肉端过来支援快桌。一次，不知是诚心，还是故意恶作剧，当吃完饭时，快桌桌面上竟垒了三四层盘子，好事者来数，数出近三十个空盘子，惹得围观者欢呼雀跃，掌声一片。
从此快桌恶名在外。一次会餐，团部把分桌名单贴在墙上，又有好事者唯恐天下不乱，在不少女演员名字下留言，说谁谁是“能吃”，说谁谁是“海吃”。还有“搡眼”“贪吃”“大嘴”“吃得美”“大肚皮”等，说这是挑选“铜歌”女快桌呢。谁料想竟然把几个脸皮薄的小女子气哭了。哈哈！这也算“快桌”唯一惹的祸吧！
快桌玩的就是桌长，这家伙平日里爱吃会吃，是个标准的美食家。记着有一次他从家中带到单位半饭盒切好用香油调拌好的香肠，给我们乐队几个打牙祭，一人分了两三片，我放到嘴里慢慢品尝着细嚼，香得不得了，舍不得咽。过了半年，我买了一斤香肠，如此照办，搡眼得迫不及待就朝嘴里塞，猛咥起来，可吃了一半就想吐，从此再不爱吃香肠了。桌长这家伙如今官当得忒大，说出来唬人。
我这可不是编故事，一切都如在眼前。我乐队吹长号的张渭笑后来西北大学中文系毕业，他撰有《铜歌快桌，梨园奇葩》：桌长一声口令“咥”！九名桌员齐刷刷地弯腰伸筷，恰如九片花瓣合拢……入快桌，似打仗，毛主席“集中优势兵力”教导要牢记。锁定目标，重点进攻。稳准狠……
当年快桌“吃抢食”，吃得香，如今回忆起来全变成乐事笑谈了。张渭笑说得好：“快桌之意不在食，嬉戏抢食，不拘小节，恣意汪洋，图的是个痛快，尽兴。故快桌之快，在于快乐。”
啊！我们的“快桌”，叫人难忘！□朱文杰
关注公众号，随时阅读陕西工人报