吃火锅的正确姿势，你get了吗

吃上一顿热气腾腾的火锅是许多人冬季聚餐首选。建议大家在大快朵颐前看看下面的吃火锅必备锦囊，健康吃火锅。

一、火锅食材要新鲜，为保证祛除生鲜食材中残留的病原微生物和寄生虫，应充分煮熟后再食用。建议肉类无血丝，充分变成灰白色后再吃。

二、从锅中刚捞出的食物不要立刻放入嘴里，以免烫伤口腔和食道黏膜，造成口腔溃疡。

三、建议食用清汤锅，麻辣锅虽然美味，但对胃肠的刺激很大。而且，辛辣物吃得太多也容易“上火”。

四、涮锅顺序：先吃蔬菜、菌类、豆制品，然后选择肉类（推荐牛上脑、鱼肉、虾肉等脂肪热量较低的肉类）和淀粉类（主食）。如果不想吃主食，也可以选择薯类代替，如红薯、芋头、山药，既美味又营养。

五、吃完火锅，可以吃一点水果清清火。比如雪花梨、苹果、柚子等。水果中含有丰富的维生素C，可以起到抗氧化的作用。

六、吃完火锅后，如果感觉不太撑，那就喝点酸奶吧。□邓梦菲

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