要吃到“真”有机食品路还很长

11月7日中午11时许，在农高会C馆一展位前，刚刚参加工作的西农大植物营养学专业硕士研究生马臣，忙碌着向参会者介绍他所在公司有机肥的效能和性价比。来自杨凌质监局的校友党建锋正巧路过，两人便围绕有机肥是否能完全代替化肥辩论了起来。

面对咨询者，马臣介绍说，他们公司的有机肥效果不错，在宝鸡市眉县万户村试用后，猕猴桃果农的售价由2.8元涨到3元，农民很认可。从事农产品质量认证工作的党建锋似乎不给情面地接话道，有机肥中的商业有机肥和农家堆肥，都无法满足农作物生长的需求。

碰到了内行，马臣不假思索地拿出撒手锏。他说，自己硕士论文是《渭北旱塬有机无机对产量的影响》，实验的土壤有机质仅为1.2克/千克，施用有机肥后，最终产量增加了18%。党建锋毫不示弱摆起事实：大家都知道，氮肥和磷肥对于提高产量，改善产品质量有重要作用，小众的实验代表性不强。

讨论越来越专业，越来越深奥。

马臣围绕我国耕地化肥超标、污染严重迫切需要改善土质阐述观点：我国土壤化肥含量达到20克/千克，而有机质含量仅有1.2克/千克，要达到2克/千克，需要三到五年时间持续补给有机肥。

党建锋则更接地气地给大家普及知识，无公害农产品、绿色食品不等于有机产品，可以适当施用化肥。苹果有机肥和化肥比例合适，果品产量、品质和质量不受影响，口感还更好，没必要拒绝化肥。而有机农业有严格的标准，如：不能使用化学合成的农药、化肥、植物生产调节剂、饲料添加剂等，70年代末以来，我们的土壤、环境甚至雾霾等都不利用发展有机工业。

说到这里，两人又推荐参会者向行业大咖，西北农林科技大学教授、杨凌康坦生态农业与环境研究院院长同延安求证。同延安说，目前，纯粹的有机农业还不适应我国国情，国家农业农村部也没有强行推广有机农业，只提倡果园和菜地多施农家肥。至于有机产品认证，目前因缺乏严格的过程监管，质量不稳定，大多为不合格产品、假有机食品。

本报记者 薛生贵

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