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惊蛰炒豆忙
语音播报：
□卢姗姗
惊蛰，古称“启蛰”，是仲春时节的开始。《夏小正》上说：“正月启蛰，言发蛰也。万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”惊蛰日，民间素有蒙鼓皮、打小人、吃梨、驱虫等传统习俗。
在我的家乡，惊蛰吃炒黄豆的习俗由来已久。惊蛰时节，春气萌动，大地回暖，降水充沛，“春雷惊百虫”，最宜于各种虫蚁的繁殖。听村里的老人说，惊蛰吃炒黄豆，相当于吃虫子，吃了豆子，地里的害虫就会减少。因此，惊蛰吃炒豆，寓意风调雨顺，谷物满仓，生活更上一层楼。
记忆中，每年惊蛰母亲都会炒黄豆。惊蛰这天，一大早起来，空气已不似冬日那般寒冷，早晨的风也温柔了许多，院子里的香椿树开始鼓出小小的芽苞。母亲把提前用盐水泡好的黄豆捞出来晾干，放在锅中小火干炒。只见她挥动锅铲不停地翻炒，粒粒圆润的黄豆，在铁锅中跳起舞来，发出噼里啪啦的声音。不一会儿，豆子中间裂开，表皮也变得焦黄，厨房里弥散着豆子的香味，就像二月的春风，暖暖的、香香的。
炒好的黄豆刚出锅时还是软的，晾上一顿饭的工夫，此时的炒黄豆嚼着酥脆，满口留香，是初春孩子们解馋的小零食。我最喜欢在上学的时候抓上一把炒黄豆，揣在衣兜里边走边吃。上课期间，趁老师不注意，再从兜里摸上一颗偷偷塞嘴里，直到全部吃完才肯罢休。
如今生活富足，各色美食花样繁多，但人们对惊蛰吃炒豆的热情不减。不少超市设有豆品专柜，不仅豆子种类多样，有黄豆、黑豆、青豆等，而且口味也丰富，甜的、咸的、辣的任君挑选。每到这时，我便会买上几样炒豆，给孩子尝一尝。小小孩童一边吃炒豆，一边眨巴着眼睛，听我读绘本《听阿吉讲二十四节气的秘密·春》。听完故事，孩子意犹未尽地说：“妈妈，这个节气故事好有趣，下次还要听。”我莞尔一笑，连连答应。望着孩子天真的小脸，我想他的内心一定种下了一颗关于传统文化的种子。
“微雨众卉新，一雷惊蛰始。”惊蛰，唤醒了春天的梦，迎来了温柔多情的季节。让我们在这充满朝气与活力的绿意中徜徉，且听风吟，且闻鸟语，一起邂逅最美的花开。
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惊蛰，古称“启蛰”，是仲春时节的开始。《夏小正》上说：“正月启蛰，言发蛰也。万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”惊蛰日，民间素有蒙鼓皮、打小人、吃梨、驱虫等传统习俗。
在我的家乡，惊蛰吃炒黄豆的习俗由来已久。惊蛰时节，春气萌动，大地回暖，降水充沛，“春雷惊百虫”，最宜于各种虫蚁的繁殖。听村里的老人说，惊蛰吃炒黄豆，相当于吃虫子，吃了豆子，地里的害虫就会减少。因此，惊蛰吃炒豆，寓意风调雨顺，谷物满仓，生活更上一层楼。
记忆中，每年惊蛰母亲都会炒黄豆。惊蛰这天，一大早起来，空气已不似冬日那般寒冷，早晨的风也温柔了许多，院子里的香椿树开始鼓出小小的芽苞。母亲把提前用盐水泡好的黄豆捞出来晾干，放在锅中小火干炒。只见她挥动锅铲不停地翻炒，粒粒圆润的黄豆，在铁锅中跳起舞来，发出噼里啪啦的声音。不一会儿，豆子中间裂开，表皮也变得焦黄，厨房里弥散着豆子的香味，就像二月的春风，暖暖的、香香的。
炒好的黄豆刚出锅时还是软的，晾上一顿饭的工夫，此时的炒黄豆嚼着酥脆，满口留香，是初春孩子们解馋的小零食。我最喜欢在上学的时候抓上一把炒黄豆，揣在衣兜里边走边吃。上课期间，趁老师不注意，再从兜里摸上一颗偷偷塞嘴里，直到全部吃完才肯罢休。
如今生活富足，各色美食花样繁多，但人们对惊蛰吃炒豆的热情不减。不少超市设有豆品专柜，不仅豆子种类多样，有黄豆、黑豆、青豆等，而且口味也丰富，甜的、咸的、辣的任君挑选。每到这时，我便会买上几样炒豆，给孩子尝一尝。小小孩童一边吃炒豆，一边眨巴着眼睛，听我读绘本《听阿吉讲二十四节气的秘密·春》。听完故事，孩子意犹未尽地说：“妈妈，这个节气故事好有趣，下次还要听。”我莞尔一笑，连连答应。望着孩子天真的小脸，我想他的内心一定种下了一颗关于传统文化的种子。
“微雨众卉新，一雷惊蛰始。”惊蛰，唤醒了春天的梦，迎来了温柔多情的季节。让我们在这充满朝气与活力的绿意中徜徉，且听风吟，且闻鸟语，一起邂逅最美的花开。
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