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厨 艺
语音播报：
春节期间，居家战“疫”打响，朋友圈里爆发了轰轰烈烈的厨艺大赛。“青铜”们解锁了新技能，“黄金”们开辟了新花样，“王者”们迈入了新境界。
我会不会做饭？
“七八岁就会！”结婚前，准丈母娘问的时候，我就是这么拍着胸脯吹的。
还真没胡说。小时候“双抢”农忙，我作为家里的老小，战斗力最弱。根据人力资源优化配置原则，每到饭点，就被打发回去做饭。在田埂上拔几禾青豆，去菜园摘几根辣椒、割一把韭菜，到鸡窝摸两个鸡蛋。
豆角一剥、辣椒一剪，煮；韭菜一切、鸡蛋一拌，煮；大米一淘，煮。熟了就行，莫论口味。
有一天中午，我抱着一捆豆禾走在窄窄的田埂上，忽然乌云密布、狂风大作，我抵挡不住，被刮倒在泥泞的水田里。正在耘田的大叔放下拖拉机，把我和我的豆禾从泥浆里捞起，笑道：“咱们都是为了一张嘴啊！”
上大学离开家乡后，再没做过饭。直到前几年老婆怀孕，老妈千里驰援。老婆是湖南人，我们是安徽人，又生活在陕西，南北三地，口味完全不同。
一开始老妈下厨，老婆食之无味。后来是老妈和老婆各炒一两道菜。
不舍得老婆腆着肚子下厨，不忍心老妈左右为难，又担心孕妇母子的营养，于是重新分工：老婆点餐、指导，老妈照方买菜、准备食材，我重操旧业、下厨掂勺。
天下事有难易乎，为之，则难者亦易矣。在“度娘”、亲娘、丈母娘和娃他娘的指导下，我渐渐摸索出了一些门道。老婆的评价，从“能吃”到“还行”，渐渐展眉“不错哦”。
老妈也渐渐信服：“确实挺好吃。”不再倔强于她坚持了60年的做法，一边帮厨，一边看我怎么操作。到媳妇儿坐月子时，老妈炒的一些家常菜，已经是秦湘徽结合，一家人的口味渐渐融合起来，老妈再次从我手中接回“掌勺”之位。
今年春节以后，老妈被疫情阻隔在老家，我复工复产，老婆和孩子停课不停学。
老婆是教师，儿子是小学生，娘俩都要上网课。老婆一会面对一群祖国的花朵，一会辅导自家的熊孩子。这酸爽，老师和老母亲们最近都深有体会。只是很少有像我们家，买方卖方两家秀、原告被告一肩挑，痛得既有全面的肤浅、又有片面的深刻，360度无死角折磨。多么痛的领悟，你品，你细品。
我再次自告奋勇，主动充当大厨。每天下班前，想好吃什么、查好怎么做，然后买菜、拣菜、洗菜、切菜，一顿操作猛如虎，煎炒焖炸炝烩烤。不论味道好不好，大厨之势不能倒。
好在有前些年的积淀，每次都能得到老婆的五星好评。儿子也很捧场，大口大口吃，狼吞虎咽。这种虚荣心和成就感，让我体会到了“庖厨”之乐：
在菜市场一边挑三拣四，一边与熟人寒暄。
在案板前一边手起刀落，一边听手机里说古道今。
在灶前一边翻云覆雨、颠三倒四，一边看那些生冷硬倔的食材，怎么屈从、怎么服软、怎么化熟、怎么慢慢香甜可口。
在餐桌前一边摆盘夹菜，一边欣赏妻儿夸张的崇拜。妻子赞叹不已，儿子随声附议，我口是心非地说：“哪里哪里、还需继续努力。”
此时的背景音乐，应该是刘天王的《回家真好》：
家里人的微笑是我的财宝，
等回家才知道，自己真的重要。
双手能为家人而粗糙，
啊多么荣耀、多么骄傲……
少时为糊口而做饭，年轻时为爱而下厨，到如今因为享受生活情趣、体味人间极乐而烹饪。沾得市井气，染得烟火色，闻得腥膻味，尝得菜根香，方得人间清欢。
（黄陵矿业公司）
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春节期间，居家战“疫”打响，朋友圈里爆发了轰轰烈烈的厨艺大赛。“青铜”们解锁了新技能，“黄金”们开辟了新花样，“王者”们迈入了新境界。
我会不会做饭？
“七八岁就会！”结婚前，准丈母娘问的时候，我就是这么拍着胸脯吹的。
还真没胡说。小时候“双抢”农忙，我作为家里的老小，战斗力最弱。根据人力资源优化配置原则，每到饭点，就被打发回去做饭。在田埂上拔几禾青豆，去菜园摘几根辣椒、割一把韭菜，到鸡窝摸两个鸡蛋。
豆角一剥、辣椒一剪，煮；韭菜一切、鸡蛋一拌，煮；大米一淘，煮。熟了就行，莫论口味。
有一天中午，我抱着一捆豆禾走在窄窄的田埂上，忽然乌云密布、狂风大作，我抵挡不住，被刮倒在泥泞的水田里。正在耘田的大叔放下拖拉机，把我和我的豆禾从泥浆里捞起，笑道：“咱们都是为了一张嘴啊！”
上大学离开家乡后，再没做过饭。直到前几年老婆怀孕，老妈千里驰援。老婆是湖南人，我们是安徽人，又生活在陕西，南北三地，口味完全不同。
一开始老妈下厨，老婆食之无味。后来是老妈和老婆各炒一两道菜。
不舍得老婆腆着肚子下厨，不忍心老妈左右为难，又担心孕妇母子的营养，于是重新分工：老婆点餐、指导，老妈照方买菜、准备食材，我重操旧业、下厨掂勺。
天下事有难易乎，为之，则难者亦易矣。在“度娘”、亲娘、丈母娘和娃他娘的指导下，我渐渐摸索出了一些门道。老婆的评价，从“能吃”到“还行”，渐渐展眉“不错哦”。
老妈也渐渐信服：“确实挺好吃。”不再倔强于她坚持了60年的做法，一边帮厨，一边看我怎么操作。到媳妇儿坐月子时，老妈炒的一些家常菜，已经是秦湘徽结合，一家人的口味渐渐融合起来，老妈再次从我手中接回“掌勺”之位。
今年春节以后，老妈被疫情阻隔在老家，我复工复产，老婆和孩子停课不停学。
老婆是教师，儿子是小学生，娘俩都要上网课。老婆一会面对一群祖国的花朵，一会辅导自家的熊孩子。这酸爽，老师和老母亲们最近都深有体会。只是很少有像我们家，买方卖方两家秀、原告被告一肩挑，痛得既有全面的肤浅、又有片面的深刻，360度无死角折磨。多么痛的领悟，你品，你细品。
我再次自告奋勇，主动充当大厨。每天下班前，想好吃什么、查好怎么做，然后买菜、拣菜、洗菜、切菜，一顿操作猛如虎，煎炒焖炸炝烩烤。不论味道好不好，大厨之势不能倒。
好在有前些年的积淀，每次都能得到老婆的五星好评。儿子也很捧场，大口大口吃，狼吞虎咽。这种虚荣心和成就感，让我体会到了“庖厨”之乐：
在菜市场一边挑三拣四，一边与熟人寒暄。
在案板前一边手起刀落，一边听手机里说古道今。
在灶前一边翻云覆雨、颠三倒四，一边看那些生冷硬倔的食材，怎么屈从、怎么服软、怎么化熟、怎么慢慢香甜可口。
在餐桌前一边摆盘夹菜，一边欣赏妻儿夸张的崇拜。妻子赞叹不已，儿子随声附议，我口是心非地说：“哪里哪里、还需继续努力。”
此时的背景音乐，应该是刘天王的《回家真好》：
家里人的微笑是我的财宝，
等回家才知道，自己真的重要。
双手能为家人而粗糙，
啊多么荣耀、多么骄傲……
少时为糊口而做饭，年轻时为爱而下厨，到如今因为享受生活情趣、体味人间极乐而烹饪。沾得市井气，染得烟火色，闻得腥膻味，尝得菜根香，方得人间清欢。
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