故乡的眷恋

□李永明

美不美，家乡水，亲不亲，故乡人。每个人都眷恋着自己的故乡，故乡的山山水水，故乡的风土人情，都种在心里，在任何时候任何地方，我都割舍不了对故乡这方热土的眷恋。

家乡的一条河流，丰润着方圆几十里，以盛产小麦水稻为主，名副其实的鱼米之乡。那些年代，在农业学大寨的影响下，家乡人积极治理河道，挖潜扩灌，修田造地，弃旱种水的劳动场景，至今留在脑海里挥之不去，一河两岸的小麦长得绿油油，一眼望不到头，春季走过田间地头时，面对绿浪翻滚，河风顺畅，鸟儿鸣叫，花儿绽放，人一下子淹没在茫茫绿地之中，瞬间变成了麦株。到了夏收时节，一河两岸金灿灿的一片，呈现出一幅多姿多彩的丰收画卷。饱满的麦子，已经成熟在望，笔挺的麦秆，摇曳浅笑，望着农人们一张张充满喜悦的笑脸。少年时的记忆被麦田唤醒，掐几束饱满的麦穗下来，带着麦芒轻轻揉搓，不一会儿就将薄薄的壳衣脱离出来，低头对着它轻轻一吹，纷乱的杂屑就顺风飘飞，丢进嘴里嚼起来，满腔麦香留存在唇齿间。此时的眼里不是麦田，而是随着季风吹动的方向，波涛起伏的大海，是绿野蓝天下荡起的金色希望。

那个年代割麦时互相请工换工，亲朋好友互相帮忙，学堂里的孩子们也前来帮忙割麦，支援三夏大忙。农忙季节人们都很忙碌，村子里几乎没有闲人，只有老年人在看家护院，寂静空旷。麦子加工出来的面粉又白又细，做出来的手擀面、凉面筋道，爽口润心，特别是农村手擀面，成为农村生活的一道美食。农村的巧妇们，还用面粉做成馒头、花卷、油饼等面食，再配上当地的酸菜，太美了。那些年代在农村流行这样一句话“三天不吃酸，走路打蹿蹿”。说的就是农村的酸菜面、酸菜拌汤。那时的麦子，颗粒饱满，加工出的面粉也正宗地道，做任何面食吃都有淡淡的清香和麦香，味道悠长，农村手工制作的挂面和馒头也成为城里人抢手货。

小麦收割完毕，就赶上了灌溉犁田插秧，节令不等人，一茬接一茬，那时农村最忙的要数开水、放水、守水，居住上游灌溉优越，上流下接，下游灌溉困难，放水时上渠道守水，来回在渠道上下巡水。困了就睡在渠道边上，忍受蚊虫叮咬，还得提防毒蛇的侵袭。水放到田里后，牛下田了，苦了老黄牛，勤劳的老黄牛不辞劳苦，听从主子指挥，犁铧在飞驰，泥浪在翻滚，一排排浊浪在田里“潮起潮落”。

插秧开始了，拔秧苗的拔秧苗，插秧的插秧，水田里哗声一片，人头攒动，不到一袋烟工夫，一块水田便“上午一片黄，下午一片绿”了。那时候，家乡的白米白面在西路坝一带很有名气，收获季节，在市内工作的机关干部都到家乡去购买新米新面吃，家乡人厚道、善良，卖出的米面都是精中选优。在70年代，家乡盛产的“一根稻”，做出的米饭软糯、耐嚼。家乡人日子过得悠闲，受人羡慕，麦香、稻香永远留在记忆的长河里。

事过境迁，一河两岸再也看不到金黄的麦穗和金黄的稻穗，也再也见不到火热的劳动场面了。家乡人再也不耕种小麦和水稻了，年轻人都远走他乡打工谋生，吃的米面油也都是从商场购买，尽管方便快捷，却总也吃不出曾经的麦香稻香味了。

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