用技能照亮未来 用爱心助力成长

实操现场

本报讯（记者 赵院刚）8月18日，由西安市残疾人联合会主办，西安市聋人协会、莲湖区残疾人创业孵化服务中心、莲湖区云想公益服务中心承办的西安聋人静默咖啡培训班圆满结束，来自西安市各区县的25名听障学员认真系统地学习了咖啡、西点原料知识和精细制作技艺。

高级咖啡师孙宇老师从咖啡产地、原料烘焙、机器分类及用途等方面对学员做了详细讲解，在孙老师不厌其烦地精心指导下，学员们成功制作了一杯杯原汁原味的拿铁和味道诱人的卡布奇诺。

从曲奇饼干到华夫饼干，高级西点师王翔老师对西点制作的原料配比、设备使用等做了细致入微的介绍。学员宋娜高兴地说：“以前看到各种西点，我一直感觉特别神秘，通过王老师的讲解和示范，我觉得我们完全能够学习好西点制作，而且我也相信能和健全人一样做得好。”

参加这次培训的学员，大多希望通过培训，自己创业或者找到一份合适的工作，还有一部分因工作需要希望多学习一份技能，服务更多的人。

以前去星巴克应聘因不懂技术而落选的高泽宇和刘静，是一对聋人夫妻，市聋人协会组织咖啡培训的消息在微信群发布以后，他们率先报了名。“我们计划学会咖啡制作技术以后，先去星巴克打工实习，熟练以后，再开个夫妻咖啡店，让更多的聋人来店里学习咖啡制作，享受咖啡带来的乐趣。”

陕西省聋人协会主席贾双登告诉记者，咖啡对正常人来说，只是一杯饮料，但对聋人来说，却是就业创业的机会，实现人生价值的平台。“希望通过培训，让更多的聋人朋友掌握咖啡制作技术，自力更生，提高自身生活质量。”贾双登说道。

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