南腔北调的相遇

去年冬天，我在重庆武隆支教。南方的冬天和北方不同，已近冬至，依然满眼皆绿。雨很寻常，几乎天天有。三角梅在雨中怒放，各种颜色的花都有，以紫色为最盛。道旁的桂花，处处飘香。这些情景，让我一度把异乡当故乡。

然而，胃是不会骗人的。吃多了火锅，就很想念北方的饺子。也在饭店吃了几次，但都不是家中的味道。

北方有“冬至饺子夏至面”的习俗，到冬至不吃饺子，似乎整个冬天都很不安稳。冬至那天，我决定自己包饺子。由于是短暂停留，没有做饭的家具。我于是邀约同事小杰，一起去老乡小刘家包饺子。

其实认识小刘时间也不长，到武隆之后由于老乡小孙介绍，我们仅有一面之缘。小刘刚大学毕业，憨厚、实在，腼腆、内向。因为爱情，追随女朋友来到武隆，在当地任教。

由于他们是双职工，学校给分了一套两居室。屋子不大，却很温馨。小孙的女友是四川人，不会包饺子，食材也不齐全，于是我们去县城超市一番采买，满载而归。

武隆的菜很绿、很嫩。韭菜绿得逼人眼，香菜与小葱嫩得恨不得一洗就化，让人不忍下刀。小杰刀工好，把韭菜切得细碎。该拌馅了，小刘、小孙、小杰都年轻，没有单独操作过，小孙女友是四川人，压根就没有包过饺子，我作为他们的老大姐，虽然做饭技术一般，但硬着头皮也要上。我把韭菜、肉、葱、姜，加上油、盐、酱油、五香粉等，用筷子搅拌。各种料在筷子的不断翻动下，慢慢融合，各种香味也扑鼻而来。小刘和小孙不时过来闻闻味，直喊香。我知道他们在武隆待久了，对于饺子、对于家的思念，甚浓。

饺子包完，下锅煮起来。一个个圆滚滚、胖嘟嘟的“小娃娃”，在水添三次，白沫泛起时，终于开心地膨胀起来。捞起，盛盘。锅里“滋滋”冒着的菜籽油，案板上切好的小葱、嫩绿的香菜、红红的辣椒，都会让饺子的味道更加出彩。随着“滋啦”一声热油泼上辣椒，满屋飘香。对，就是这个味，饺子的味，家的味！整盘的饺子、满碗的料汁、调好的凉菜，一齐上桌。小刘那个新买不久的小饭桌，被摆得满满当当。平时冷清的客厅，顿时热闹起来。我们六人围坐一起，热茶在手，饺子在口，一股热流在心。异乡之地，无需多言，冬至的饺子，把大家的心，紧紧地系在一起。酒足饭饱后，我们用各自的方言聊着天。小刘是浓重的陕北口音，小孙是正宗的关中话，我是一口陕南腔，我们基本涵盖了陕西的所有方言，小杰的山西话与陕北话接近。其余那二位的四川话，唱歌般好听，夹杂在北方方言中，格外动听。这一番南腔北调的大杂烩，让屋子的气氛更加灵动起来。大家沉浸在美食中，也感动于异乡之缘。

此时，武隆的天也已很冷，没有暖气的房子里，温度很低，但是一顿饺子，让大家感到温暖加倍。我们一帮异乡人聚在一处，任饺子的馨香在齿间弥散开来。畅聊之后的静默，让大家都迷失在满屋飘香的夜色里……

何以解乡愁？冬至饺子异地情。

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