15元4根面，不在面少而在信息少

近日，山东“拉面哥”突然火了，3 元钱的拉面卖了1 5 年，连人民日报都点赞。2 月2 4 日，西安白鹿仓景区的大碗面却引发游客吐槽：1 5 元一碗面只有4根，碗挺好看就是里面没货。不过，也有游客给出好评，称是因为碗超级大，才显分量少。

鉴于近年来“青岛大虾”“雪乡餐饮”宰客带来的影响，虽然这些景点都已经整改，但还是给人们留下了不少心理阴影。

但还得用事实说话。从图片看，在这个店吃饭的人并不少。如果是4 根面连三岁小孩都吃不饱，消费者一定会用脚投票，这家店也就能以经营下去。也有吃过的游客表示，“虽然只有四根面，也让人吃半天，三个人分了两碗也吃得饱饱的。”这也给了我们另类的信息。

据业内人士介绍，在西安普通面馆制作面条和面一般是一斤面粉加四两水，搓成七根总共十四两重的面剂子。一碗面条大碗四根面剂子，重八两；小碗是三根面剂子，重六两，这个分量男人一般吃大碗，女人吃小碗，也是能吃饱的。

如果和山东“拉面哥”3 元钱的拉面作对比。一方面，“拉面哥”的3 元拉面不能代表市场正常价格，另一方面，农村大集和知名景区也不可同日而语，毕竟后者租金不菲。相比而言，大碗面1 5 元，就算稍贵点，也不算太离谱。

笔者认为，1 5 元一碗的大碗面是否合理，并不在于面条数量的多少，而在于景区商品的信息应该再透明一些。以1 5 元4根面为例，店家不妨有个广而告之的东西，说明面的分量是多少，为什么要用这么大的碗，这里面有什么说法等。消费者有了知情权，也就有了选择权。 □丁慎毅

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