饮用过多果汁危害堪比碳酸饮料

相比碳酸饮料和其他含糖饮料，人们常以为果汁比较健康。然而刊载于《美国医学会杂志·网络开放》期刊的一项研究显示，饮用过多果汁同样危害健康，死亡风险不亚于碳酸饮料。

美国埃默里大学研究人员分析了一项涉及1 3 4 4 0 名年满4 5 岁美国人的调查数据。研究显示，计入肥胖等因素后，每天每多摄入3 5 5 毫升1 0 0 ％果汁，死亡风险增高2 4 ％；每天每多摄入3 5 5 毫升含糖饮料，死亡风险增高1 1 ％。研究人员认为，1 0 0 ％果汁与含糖饮料的成分“非常相似”。

“1 0 0 ％果汁含有一些维生素和植物营养素，这是大部分含糖饮料所没有的，但这两种饮料主要成分都是糖和水。尽管含糖饮料中所含糖为加工过程中添加，1 0 0 ％果汁所含糖是天然存在的，但它们在人体新陈代谢中会引发同样的生物化学反应。”研究人员称，“不过，由于果汁含有维生素和矿物质，适度饮用仍然比碳酸饮料和其他含糖饮料好。” □敏稳

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