入冬之后要“养藏”

冬季养生的关键在于“养藏”。何为“养藏”？广州医科大学附属第五医院中医科主治中医师梁健宁表示，立冬之后自然万物闭藏，人也应该顺应、效仿自然，将阳气潜藏于体内，不使其耗伤，这就是“养藏”。在睡眠、着装、饮食等方面均应有所注意。

早睡晚起、衣物适时增减

立冬以后开始昼短夜长，人也应跟随着这一自然节律而生活，日出而作，日落而息。梁健宁表示，具体做法就是早睡晚起。最好在当地日出时间半小时后起床最为合适，这样才能保证充足的睡眠，同时也利于阳气潜藏、阴精蓄积。

立冬之后的气温变化也比较明显。因此，日常衣着不要过少过薄也不要过多过厚，这是因为衣着过少过薄易引起感冒、消耗阳气，而衣着过多过厚则易使腠理开泄、阳气不得潜藏、寒邪易于侵入。

“另外，在精神调养方面，要保持精神情绪的安宁，避免烦扰，以使体内阳气得以潜藏，不要扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。”梁健宁表示。

喝好三碗汤，美味又驱寒

降温也为食材的鲜美与本草的功效创造了交融的可能。梁健宁特别为大家推荐这三款美味又驱寒的食疗汤。

1.当归生姜羊肉汤：出自医圣张仲景的名方，药方折合现代用量为当归10g、生姜15g、羊肉250g，它的主要功效在于温中养血，祛寒止痛。

2.猪脚姜：此为广东的地方传统名菜，主要是将猪脚、生姜、甜醋、鸡蛋等食材一起熬煮而成。

姜能祛寒湿、行气活血；猪脚性平，味甘咸，具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。它的主要功效在于补气健肾、通经活络、祛寒祛风。

3.猪肚包鸡：这道菜属于客家菜系，混合了浓郁的药材味和胡椒香气。食材中不可缺少的胡椒，有温中下气、和胃、止呕的功效；猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，鸡肉味甘性温，能补肾益精。

最后，梁健宁提醒，燥热体质或者平时怕热、容易上火、口腔溃疡、手足心热的人群就不太适合以上介绍的饮食。食疗汤要根据自己的体质对症下药，才能有效进补，达到强健身体的作用。□刘欣宇  王葳

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