《餐桌上的训诂》

语音播报：

王宁著

本书涉及烹饪饮食的方方面面，诸如食材及其加工、调料和人的味感、烹饪方法和厨艺、炊具和食具、饮食文化传统等。“食”“即”“既”三字有何联系？“粥”和“羹”有什么区别？“甘”与“甜”是一回事吗？鸡、鸭、鹅是如何命名的？鲊是一种鱼吗？

语言文字学家王宁先生通过解字说文，钩沉源远流长、博大精深的中国饮食文化，也借此演示了训诂学的应用。这虽是一本篇幅不大的普及性小书，学术含量却不低，同时趣味性十足，对于饮食文化爱好者乃至更广大的一般读者，都不失为一本营养丰富的文化读物。

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