“焙”出精彩 “烤”入匠心

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6月1日至2日，2023年全国行业职业技能竞赛第二十四届焙烤技能竞赛西安赛区比赛、陕西省第十八届烘焙技能大赛、未央区第八届职工烘焙技术大赛在西安食品工程高级技工学校举行。

全省各烘焙、餐饮企业、设有烘焙专业的学校、烘焙从业人员共计160余人、20余组团体参加了此次大赛。

本次大赛共分西式糕点制作、中式糕点制作、面包制作、糕点装饰4个工种。每个工种金奖获得者，将授予“陕西省技术能手”荣誉称号。同时，获奖选手将由大赛组委会推荐，代表陕西参加2023年全国行业职业技能竞赛第二十四届全国焙烤技能竞赛。

本报记者鲜康摄影报道

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