腊八面

有一首《腊八歌》这样唱道：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”歌里唱出了小孩对过年的期待。其实，我感觉腊八节吃腊八面，同样也是年味的体现。

有一天，我背着花书包放学回到了家。一进门，就问母亲午饭吃什么。母亲说：“别急，午饭还没做哩。”我抱怨道：“我都放学了，还没做哩，我饿了。”母亲说：“等我把面剺完了再做。”我又问：“是不是午饭吃剺下的面。”母亲说：“剺面是明天吃的。”我接着问：“为啥明天要吃剺面？”母亲说：“明天是腊八节，咱这里都要吃腊八面。”

听了母亲这句话，我才注意到母亲正站在案板边剺面。

我就站在母亲身边，看着她剺面。我看到母亲剺面与平时擀面完全不同。擀面简单，剺面则显得有些复杂。案板上擀好的面呈现出一个不规则的三角形，有好几层，足有两指多厚。母亲左手压在面上，右手执切面刀，从一端起，将切面刀仰起，刀头朝上，刀把处朝下。朝下的刀尖贴近面的一头，像犁地一样向对边切过去，这就叫剺面。切到了对边，再把刀收回来从头开始。剺上几回，把剺好的面提成一把，放到案板上。接下来，依旧从剺过处继续剺面，直到把面剺完。母亲根据家里人的多少，剺了好几案板的面，这时母亲才直起腰来。我看到母亲疲累的样子，后悔刚进门对母亲的态度了。

第二天，我刚放学回到村子，满村都飘散着醉人的香味，我知道那是家家户户都在过腊八节、吃腊八面的香气。回到家，母亲正端着香喷喷的腊八面往桌上放。我赶紧放下书包，帮母亲端碗。

一家人在一起吃着腊八面，沉浸在腊八节的氛围之中。

我端着腊八面，看着油汪汪的汤浸着细丝丝的面。这是母亲精心做的腊八面——汤里飘着红艳艳的辣子、白嫩嫩的豆腐、黑黝黝的木耳、黄亮亮的黄花、绿油油的菠菜做成的臊子。这样一碗面用筷子一搅，便散发出扑鼻的香味，诱惑着人的食欲。让人吃了一碗还想再来一碗，直到吃得肚子圆了，才放下碗。

一碗腊八面度过了一个腊八节。从此，我就记住了腊八面，馋上了腊八面。□杨明

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