守护职工舌尖上的幸福

职工在食堂有序就餐。

“夏天到了，菜的味道可以稍微清淡一点。”“希望明天能吃上鱼肉。”……5月12日，在陕西交控绥定分公司（以下简称绥定分公司）伙委会微信群，职工们七嘴八舌讨论着菜色和口味，食堂厨师将根据意见，精心筹备食堂菜单。

“单位伙食好，大家干劲也更足。”职工白巧丽说。其实，绥定分公司职工食堂办得好早已“墙里开花香满园”。4月26日，来自同行业的7家单位就前来“取经”。这也是被陕西交控集团授予职工满意食堂称号以来，交流人员最多的一次。

一直以来，绥定分公司工会高度重视职工满意度食堂创建工作，落实按月召开伙委会，每季度组织开展满意度和市场调查（研）工作，并针对调查情况靶向解决，要求把职工食堂在建成“吃饱、吃好”的基础上，尽量达到人人满意。

在分公司监控分中心轮训的绥德收费站职工乔航，一日三餐都在职工食堂吃饭。“饭菜荤素搭配很合理，一周不重样，还有18种不同口味、不同风味的地方特色小菜供给，而且每天都能在公示栏看到动态更新的菜谱，丰富又健康。”他说。

鉴于所属14个“职工满意食堂”还在建设中，绥定分公司工会经过一番审慎调研和讨论，最终达成一致意见：职工食堂只要是围绕“服务阵地强”这个目标，坚持“工”字特色，立足“服务”核心，就一定能受到广大职工的欢迎。

为此，绥定分公司工会从一开始就将“惠职工”定位在着力解决职工就餐的问题上，从食堂环境卫生、设施配备等方面下功夫，要求食堂主材集采规范、调味品采购渠道规范、肉菜配送渠道规范，尽量保证符合大众口味，满足“舌尖”味蕾，提高职工幸福感。此举也是绥定分公司工会采取“党建引领、工会搭台、全员参与、专业经营”方式的生动实践。

“厨师都是工作经验超过十年的‘老兵’，烹饪功底扎实，能做到推陈出新。”绥定分公司伙委会主任户宝强说。

近来，职工食堂主食增添了糙米饭、小米饭、摊黄等五谷杂粮，保证膳食营养均衡，根据季节推出的水果捞、蔬菜沙拉更是深受职工欢迎。接下来，职工食堂还将推出手撕椒麻鸡、自制烤面包等，以每周一款的频度推出新菜式，不断丰富职工口味选择。在餐食制作方面，职工食堂还根据不同年龄段职工的用餐习惯和饮食特点，供应易消化、调味清淡、营养均衡的餐食，并设专人对食材、卫生进行检查，确保大伙儿吃得健康、满意。

在食堂的烟火气中，职工一边尽享佳肴，一边还能看电视。“在有限的就餐时间里享受短暂的休憩，有种回家吃饭的感觉，切实享受到了暖心服务。”职工杜宇晞说。

“我们将继续以让职工吃得好、吃得满意、吃得舒心、吃得放心作为工作目标，将职工满意度食堂打造得更有烟火气，守护职工舌尖上的幸福。”户宝强表示。

□通讯员  王雪

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