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碳水飘香，游客跨城打卡；流量疯涨，主播蹲点直播——
探访小南门早市“出圈”密码
语音播报：
文/图 本报全媒体记者 王青
7月2日清晨，当整座城市还在慢慢苏醒，位于西安勿幕门里城墙下的小南门早市已是一片热闹景象。油茶麻花的热气升腾，摊主的吆喝声、案板的切剁声与顾客的交谈声交织，奏响了一曲悦耳的生活交响乐。更引人注目的是，长枪短炮般林立的自媒体设备——手机支架、专业摄像机，主播们正在用镜头记录古城的烟火气息。
暑期来临，西安依旧凭借着深厚的历史文化底蕴吸引八方游客。小南门早市，这个曾经只有老西安人熟悉的“烟火角落”，如今已成为顶流打卡地，催生出一条独具特色的“早市经济链”。在这背后，是城市文化与数字经济的深度融合，更是传统与现代的精彩碰撞。
美食传播激活流量热度
6时20分，抖音主播秦人小龙将镜头对准肉夹馍摊位。老板张师傅的腊汁肉在老汤里焖煮了一整晚，肥瘦相间，独特的肉香仿佛能透过镜头四散出去，引得网友垂涎。肉夹馍这一传统美食，在主播的镜头下焕发新生，成为吸引游客的“美食磁石”。
不远处，卖甑糕的李阿姨被围得水泄不通。主播晶晶蹲在摊前，手机对准热气腾腾的甑糕锅，“宝子们看这蜜枣，红得透亮，糯米和芸豆蒸得黏糊糊，一口甜到心里。”晶晶卖力地介绍着。这道源自宫廷的御膳，如今在网络推动下成为网红美食。摊主张青海感慨：“主播一来，甑糕成‘网红’了。”
在卖宫廷香酥牛肉饼的王哥摊位前，游客排起了长队。“尝尝刚出炉的，外酥里嫩。”他热情推荐，“来西安得吃羊肉泡馍、biangbiang面，逛兵马俑，看《长恨歌》，不懂问我，保准不踩坑。”旁边的主播感慨：“这就是西安的热情，有美食，更有人情味！”
从传统叫卖到网络直播，美食的传播方式虽然在日新月异地变化，但西安味道和好客热情始终如一。
舌尖邂逅开启文化探寻
“听本地朋友说，早市才是西安美食的灵魂。”上海游客陈姐放下行李箱，就带着孩子冲到胡辣汤摊位前。“抖音上刷到主播凌晨5点来排队，就想凑这热闹。”一口胡辣汤下肚，她的眼睛一下亮了：“这味儿真地道，怪不得都说‘要吃西安味，得来小南门’。”
粉汤羊血摊前，来自杭州的历史系学生小王正举着手机直播：“这道美食起源可追溯至唐代。据史料记载，唐代宫廷宴席上就有以羊杂为原料制作的菜肴，而粉汤羊血正是在民间对羊杂充分利用的基础上逐渐演变而来。在明清时期，因其价格实惠、营养丰富，深受普通百姓喜爱，逐渐成为西安特色小吃的代表之一。”他的解说引得直播间观众纷纷点赞：“这才是真正的美食文化课。”
在镜糕摊位，五彩的米糕插着竹签，正等待顾客前来品尝。摊主王婶一边制作一边说：“每个颜色代表一种美好寓意，红色是鸿运当头，黄色是金玉满堂。”来自广东的游客小林恍然大悟，“原来小小的镜糕里，藏着这么多文化密码。”
一对分别来自温州和哈尔滨的小情侣挤到粉汤羊血摊前，手机还在播放着小红书上的早市vlog。“我们是在抖音上认识西安的。”男生笑着说，这里的美食既有历史底蕴，又藏着烟火惊喜。甑糕、油茶麻花、肘子夹馍，吃了就忘不了。
卖茉莉豆浆的阿姨称，凡是从网络上刷到视频后专程来西安的顾客，她总会多撒几朵茉莉，“得让花香飘进屏幕里，吸引他们下次再来”。
烟火传承延续历史记忆
对老西安人来说，早市是一天的开场白。天刚亮，叫卖声漫过青石板路：“新鲜蔬菜便宜卖咯”“刚摘的葡萄甜得很”……这里不只有碳水盛宴，蔬菜、水果、日用杂货、虫鸟花草等应有尽有，像一个浓缩的生活博物馆。
晨练老人提着菜篮子慢悠悠地逛着，走累了就在城墙根下晒太阳、聊天，“城墙漫步”是刻在骨子里的情怀，脚踩千年青砖，耳听早市喧嚣，日子扎实又鲜活。
很多人认识小南门早市源于电视剧《装台》，张嘉益饰演的刁大顺心急火燎地吃完胡辣汤，骑车穿过城墙门洞的镜头，让熟悉西安的人一眼认出这是小南门。后来，游客循着剧中美食而来，品尝粉汤羊血的香辣、肉丸胡辣汤的醇厚、裤带面的筋道、炸油糕的香甜……感受老西安的美食味道。
5年前直播兴起，让更多人实现“云逛早市”，成就小南门的“流量密码”。从一碗油茶麻花到一场接一场的网络直播，小南门早市在烟火与流量交织中书写传统与现代碰撞的新故事。当阳光漫过城墙，早市收歇，但故事仍在继续，城墙根下的烟火气，永远为热爱生活的人升腾。
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文/图 本报全媒体记者 王青
7月2日清晨，当整座城市还在慢慢苏醒，位于西安勿幕门里城墙下的小南门早市已是一片热闹景象。油茶麻花的热气升腾，摊主的吆喝声、案板的切剁声与顾客的交谈声交织，奏响了一曲悦耳的生活交响乐。更引人注目的是，长枪短炮般林立的自媒体设备——手机支架、专业摄像机，主播们正在用镜头记录古城的烟火气息。
暑期来临，西安依旧凭借着深厚的历史文化底蕴吸引八方游客。小南门早市，这个曾经只有老西安人熟悉的“烟火角落”，如今已成为顶流打卡地，催生出一条独具特色的“早市经济链”。在这背后，是城市文化与数字经济的深度融合，更是传统与现代的精彩碰撞。
美食传播激活流量热度
6时20分，抖音主播秦人小龙将镜头对准肉夹馍摊位。老板张师傅的腊汁肉在老汤里焖煮了一整晚，肥瘦相间，独特的肉香仿佛能透过镜头四散出去，引得网友垂涎。肉夹馍这一传统美食，在主播的镜头下焕发新生，成为吸引游客的“美食磁石”。
不远处，卖甑糕的李阿姨被围得水泄不通。主播晶晶蹲在摊前，手机对准热气腾腾的甑糕锅，“宝子们看这蜜枣，红得透亮，糯米和芸豆蒸得黏糊糊，一口甜到心里。”晶晶卖力地介绍着。这道源自宫廷的御膳，如今在网络推动下成为网红美食。摊主张青海感慨：“主播一来，甑糕成‘网红’了。”
在卖宫廷香酥牛肉饼的王哥摊位前，游客排起了长队。“尝尝刚出炉的，外酥里嫩。”他热情推荐，“来西安得吃羊肉泡馍、biangbiang面，逛兵马俑，看《长恨歌》，不懂问我，保准不踩坑。”旁边的主播感慨：“这就是西安的热情，有美食，更有人情味！”
从传统叫卖到网络直播，美食的传播方式虽然在日新月异地变化，但西安味道和好客热情始终如一。
舌尖邂逅开启文化探寻
“听本地朋友说，早市才是西安美食的灵魂。”上海游客陈姐放下行李箱，就带着孩子冲到胡辣汤摊位前。“抖音上刷到主播凌晨5点来排队，就想凑这热闹。”一口胡辣汤下肚，她的眼睛一下亮了：“这味儿真地道，怪不得都说‘要吃西安味，得来小南门’。”
粉汤羊血摊前，来自杭州的历史系学生小王正举着手机直播：“这道美食起源可追溯至唐代。据史料记载，唐代宫廷宴席上就有以羊杂为原料制作的菜肴，而粉汤羊血正是在民间对羊杂充分利用的基础上逐渐演变而来。在明清时期，因其价格实惠、营养丰富，深受普通百姓喜爱，逐渐成为西安特色小吃的代表之一。”他的解说引得直播间观众纷纷点赞：“这才是真正的美食文化课。”
在镜糕摊位，五彩的米糕插着竹签，正等待顾客前来品尝。摊主王婶一边制作一边说：“每个颜色代表一种美好寓意，红色是鸿运当头，黄色是金玉满堂。”来自广东的游客小林恍然大悟，“原来小小的镜糕里，藏着这么多文化密码。”
一对分别来自温州和哈尔滨的小情侣挤到粉汤羊血摊前，手机还在播放着小红书上的早市vlog。“我们是在抖音上认识西安的。”男生笑着说，这里的美食既有历史底蕴，又藏着烟火惊喜。甑糕、油茶麻花、肘子夹馍，吃了就忘不了。
卖茉莉豆浆的阿姨称，凡是从网络上刷到视频后专程来西安的顾客，她总会多撒几朵茉莉，“得让花香飘进屏幕里，吸引他们下次再来”。
烟火传承延续历史记忆
对老西安人来说，早市是一天的开场白。天刚亮，叫卖声漫过青石板路：“新鲜蔬菜便宜卖咯”“刚摘的葡萄甜得很”……这里不只有碳水盛宴，蔬菜、水果、日用杂货、虫鸟花草等应有尽有，像一个浓缩的生活博物馆。
晨练老人提着菜篮子慢悠悠地逛着，走累了就在城墙根下晒太阳、聊天，“城墙漫步”是刻在骨子里的情怀，脚踩千年青砖，耳听早市喧嚣，日子扎实又鲜活。
很多人认识小南门早市源于电视剧《装台》，张嘉益饰演的刁大顺心急火燎地吃完胡辣汤，骑车穿过城墙门洞的镜头，让熟悉西安的人一眼认出这是小南门。后来，游客循着剧中美食而来，品尝粉汤羊血的香辣、肉丸胡辣汤的醇厚、裤带面的筋道、炸油糕的香甜……感受老西安的美食味道。
5年前直播兴起，让更多人实现“云逛早市”，成就小南门的“流量密码”。从一碗油茶麻花到一场接一场的网络直播，小南门早市在烟火与流量交织中书写传统与现代碰撞的新故事。当阳光漫过城墙，早市收歇，但故事仍在继续，城墙根下的烟火气，永远为热爱生活的人升腾。
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