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第7230期:第04版 百味国际

一地豌豆

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豌豆是家乡的一种夏熟作物。

秋日里,农人们播种下豌豆的种子,锄草灭虫,精心侍弄。待到三四月间,一地豌豆便从粉红色的豆花中生了出来,当它还是瘪线无粒时,孩子们就谋算着去豌豆地畔摘食尝鲜。大约四月底前后,豌豆就渐渐变得籽圆粒饱,这当儿更是孩子们欢乐的时光。民谣“豌豆角儿不纳粮,过来过去摘着尝。”于是,孩子们就一天到晚三五成群地扑在豌豆地里,尽情摘食那鲜灵灵嫩闪闪的豌豆角生食。像给鱼儿开膛破肚,用手将豆荚从脊梁上豁开两半儿,搭嘴用牙齿捋去那嫩绿嫩绿的颗粒嚼食,只觉味儿津津甜,口齿留清香。皮儿也不能扔,而是将其对折,用食指和拇指慢慢地往

前一捻,那连在一起的皮儿便没了半点纤丝,照样能食,名曰“打连子”。

五月初,在阵阵熏风的吹拂下,豌豆逐渐变得像将要老的“蚕宝宝”,通身发白变亮,豆荚圆鼓鼓、胖嘟嘟。这时就生食不得了。孩子们唱着“尖尖脚,上南坡,提老笼,摘豆角,摘一笼,煮一锅……”的童谣,兴高采烈地去田间摘那半嫩不熟的豌豆角。母亲将孩子拿回家中的豌豆角连皮放锅内烧煮,约半个小时就熟透了。趁热捞出来,盛放于盆、碗之中放在桌中央,举家围坐一起津津有味地食之,热热闹闹地说之,畅畅快快地笑之,一派融融和谐气氛,可谓人间天伦之乐。

南风徐徐吹着,吹得豌豆蔓枯了、黄了,豌豆荚干了、熟了。这当儿,农人们一齐出动,将一地豌豆连荚带蔓滚毛蛋般地割了,挑回家摊在场院中,套牛拽碌碡碾打。五月天多雷雨,每每正在碾场,忽儿天公不作美,电闪雷鸣,顷刻暴雨。人们失急慌忙将碾出的豌豆颗粒用扫帚扫在一起,扯一些豌豆蔓苫了。

五月的天是孩儿脸,说阴就是雨,说晴见太阳。天放晴时,场院里还积着水潭,孩子们便一个个手持搪瓷碗,跑出家门,忙着去场边捡那碾场时迸溅在外,被雨水浸泡得胀乎乎的豌豆粒。拿回家长豆芽,或让妈妈拌点椒盐,调了油,用铁勺儿炒熟,吃起来油香油香的,那味儿不亚于城里儿童所食的现代食品棋子豆。

久违的家乡豌豆,如今想吃只有在梦中了。

□田家声

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