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掐白蒿
语音播报：
记得小时候每年清明前，我们小孩子们都要去掐白蒿。
一场春雨过后，小伙伴每个人胳膊上挎着篮子，成群结队，晃晃悠悠出了村子，沿着小路边走边唱、边找边逛，像春游一样开心自在，偶见几株不起眼的白蒿，赶紧蹲下轻轻摘下来放进篮子。每到一个地方，发现白蒿就高兴地喊道：“快来看呀！这儿有。”一会儿工夫，就被手快的姐姐们掐光了。
我们穿过一个果园，经过一片荒地，在荒地的顶头看到一个特别大的废弃多年的鱼池，整个鱼池底下和周围，都长着许多白蒿，它形似菊花，一簇簇如手掌大小，紧紧依附在褐色的根系上，灰绿色的叶面上长满了白色细细的绒毛，饱满的叶子有秩序地排列，争先恐后地冒出来，生机盎然，极富生命力。看到这么多的白蒿，我们像是服了兴奋剂一样，两手并用不停地掐着，一会儿蹲下，一会儿猫着腰，掐着这一撮，瞄着那一撮，时不时扫一眼伙伴篮子里的白蒿，生怕自己比她们少掐一把。掐时要眼尖手快，不能拖泥带水，否则会把叶子弄得七零八落无法捡拾，尽可能完整保留一根根褐色光秃秃的枝干，等待它再次长出新芽。
远处的村落飘起了袅袅炊烟，这时才感到饿了、困了。
太阳淹没在群山与云海之间，天空披上了一层昏黄的轻纱，渐渐暗了下来，是回家的时候了，我们各自提着满满的一篮子白蒿，心里有说不出的满足和幸福。
母亲把白蒿反复清洗干净沥水后放入盆中，加适量食盐及干面粉搅拌均匀，倒入篦子里蒸。我坐在小板凳上烧火，大铁锅吱吱冒着热气，厨房弥散着馋人的香味，叫人口舌生津，勾起了肚里的馋虫。
麦饭蒸好了，母亲在蒜泥上泼上热油，再放入小铁勺爆炒的葱花，香味扑鼻，我美美地吃了一大碗解馋。
白蒿有好多种吃法，剁碎后做的白蒿粥、白蒿饼、白蒿团子、白蒿肉馅饺子都非常好吃。除此之外，白蒿还可以当茶喝，蒿叶经开水一击，在瓷杯里打着转然后自由舒展，散发着淡淡的清香，沁人心脾。
多少年过去了，社会发生了巨大的变化，人们的饮食观念也发生巨大变化，开始把野菜、杂粮请上了餐桌，过去充饥的白蒿成了稀罕物，不起眼的白蒿麦饭也成了一道美味佳肴。
现在又到采摘白蒿的季节了，多么盼望疫情早点过去，我走出家门掐白蒿去！
关注公众号，随时阅读陕西工人报
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记得小时候每年清明前，我们小孩子们都要去掐白蒿。
一场春雨过后，小伙伴每个人胳膊上挎着篮子，成群结队，晃晃悠悠出了村子，沿着小路边走边唱、边找边逛，像春游一样开心自在，偶见几株不起眼的白蒿，赶紧蹲下轻轻摘下来放进篮子。每到一个地方，发现白蒿就高兴地喊道：“快来看呀！这儿有。”一会儿工夫，就被手快的姐姐们掐光了。
我们穿过一个果园，经过一片荒地，在荒地的顶头看到一个特别大的废弃多年的鱼池，整个鱼池底下和周围，都长着许多白蒿，它形似菊花，一簇簇如手掌大小，紧紧依附在褐色的根系上，灰绿色的叶面上长满了白色细细的绒毛，饱满的叶子有秩序地排列，争先恐后地冒出来，生机盎然，极富生命力。看到这么多的白蒿，我们像是服了兴奋剂一样，两手并用不停地掐着，一会儿蹲下，一会儿猫着腰，掐着这一撮，瞄着那一撮，时不时扫一眼伙伴篮子里的白蒿，生怕自己比她们少掐一把。掐时要眼尖手快，不能拖泥带水，否则会把叶子弄得七零八落无法捡拾，尽可能完整保留一根根褐色光秃秃的枝干，等待它再次长出新芽。
远处的村落飘起了袅袅炊烟，这时才感到饿了、困了。
太阳淹没在群山与云海之间，天空披上了一层昏黄的轻纱，渐渐暗了下来，是回家的时候了，我们各自提着满满的一篮子白蒿，心里有说不出的满足和幸福。
母亲把白蒿反复清洗干净沥水后放入盆中，加适量食盐及干面粉搅拌均匀，倒入篦子里蒸。我坐在小板凳上烧火，大铁锅吱吱冒着热气，厨房弥散着馋人的香味，叫人口舌生津，勾起了肚里的馋虫。
麦饭蒸好了，母亲在蒜泥上泼上热油，再放入小铁勺爆炒的葱花，香味扑鼻，我美美地吃了一大碗解馋。
白蒿有好多种吃法，剁碎后做的白蒿粥、白蒿饼、白蒿团子、白蒿肉馅饺子都非常好吃。除此之外，白蒿还可以当茶喝，蒿叶经开水一击，在瓷杯里打着转然后自由舒展，散发着淡淡的清香，沁人心脾。
多少年过去了，社会发生了巨大的变化，人们的饮食观念也发生巨大变化，开始把野菜、杂粮请上了餐桌，过去充饥的白蒿成了稀罕物，不起眼的白蒿麦饭也成了一道美味佳肴。
现在又到采摘白蒿的季节了，多么盼望疫情早点过去，我走出家门掐白蒿去！
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