用“烟火气”传递善意与温暖

“善行天下，大爱至诚”“健康地活着就是最大的幸福”“粒粒汇人情，碗碗盛暖意”……在一个不起眼的留言墙上，写满了祝福话语，留言墙正对着的，就是陕西省肿瘤医院旁开业两个月的西安首家住院陪护爱心共享厨房。

顾客在整洁的台面上为家人做一顿可口饭菜。

爱心留言。

爱心人士捐赠的米面油等物资。

收银处展示做饭和食材的价格。

7月16日上午11时30分，正值午餐时间，爱心共享厨房内厨具叮当作响，油烟弥漫，飘出了浓浓的香味。所谓爱心共享厨房，就是一个专门为病人家属提供做饭地方的厨房，家属只需自带菜品，做好饭后支付使用费用即可。

80平方米的厨房内干净且整洁，共有15个炉灶，锅碗瓢盆一应俱全。每一个炉灶上，都装有抽油烟机，生抽、老抽、盐等各种调味品整齐地摆放在灶台上。厨房配有冷藏柜，家属没有用完的菜可以存放在冰柜里，下次来做饭的时候继续用。

“大爷，您炒了两个菜，煮了一份稀饭，一共是七块钱。”厨房创始人许凯的母亲正忙碌地进行打包。一个小宣传板上标明了价格，炒菜2元、炒臊子＋煮面4元、煮稀饭3元等。另外，油盐酱醋等调味品、大米、小米等全免费，并写着“以上未尽，酌情付费”。

在其中的一个灶台上，两位年轻女孩正在忙碌地准备午餐。一旁帮厨的妹妹张丽表示，她们从榆林来到西安不久，家人最近在肿瘤医院治疗。“虽然医院周边不乏各式餐厅，但是菜品不合家人口味，从别人口中得知附近有一家共享厨房，于是便过来做午饭了。”张丽说，她们炒了两个菜，又买了一盒米饭，一共才花了5元钱，相比于外面的餐厅，在这儿做饭既便宜又干净，还能做家人喜欢吃的饭。

“我今天给丈夫做了一份蔬菜面片，他最近患上食道炎了，吃不了太硬的饭，我家离肿瘤医院比较远，从家做饭带过来很麻烦。”家住西安市长安区的李雅琳说，这个厨房调味品比家里都齐全，还可以自己调试口味，就像自己在家做饭一样。

西安爱心共享厨房的创始人许凯，是一名90后小伙。他介绍，创办爱心共享厨房的想法源于今年一月初的一次江西之旅。“我看到一对夫妇在江西省肿瘤医院旁开办了一个抗癌厨房，说是厨房，其实是露天的，有几十个炉灶、锅碗瓢盆、米面油等供患者家属使用，炒菜仅需1元钱。”许凯说，这对夫妇常年无休坚守了18年，为的就是让那些长期住院的病人能吃上一口家人亲手做的饭。

这件事情给了许凯很大的触动，回到西安，他就开始琢磨找地方，准备开一家共享厨房，最终将地点确定在陕西省肿瘤医院旁边。通过三个月的装修准备，5月20日，爱心共享厨房开始试营业。

“我觉得儿子做的这件事对社会有益，能够帮助到那些病人，让他们在住院期间也能随时吃上家人做的饭，所以我很支持儿子做公益。”许凯的母亲说，今年她刚刚退休，就来共享厨房帮忙了。

许凯的做法不仅得到了家人的支持，还得到社会各界的帮助。开业两个月以来，很多许凯的粉丝知道共享厨房这件事后，不停地前来捐赠，有送冰箱的，有送饮水机的，有送米面粮油的……虽然得到社会上的一些支持，但是这家厨房在运营上也遇到了困难。

从开业至今，这家厨房的日平均收入300元左右，扣除房租、水电加上原材料成本，目前还处于赔钱的状态。

不仅在西安，其他地方的共享厨房也遇到了困难。90后小伙张广兵在郑州市开了一家“抗癌共享厨房”，他坚持5元做饭不涨价，但最近一年营业仅结余1000多元，资金仅能维持3个月，将面临倒闭。媒体报道后引发各界关注，一桶油、一袋面，在爱心人士的帮助下解决了燃眉之急。

“可能厨房在未来发展上还会遇到一些困难，但我还是会坚持做下去，我的小目标是希望能让病人随时吃上家属做的饭，减轻看病的日常开销。”许凯说。

文/实习记者  李旭东  实习生  童露雅

图/本报记者  鲜康

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