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久远的味道
语音播报：
□王惠武
“你看，那是香椿！”
清明前后的香椿最是鲜也最香。那几日，上山给父亲扫墓，路边一片农田里，刚露出嫩芽的香椿叶在树梢上随风摇曳。我惊喜地叫出口后，便想着下手去摘，却被同行的大姐拦住了去路。笑称我为城里人，错把核桃叶当成香椿。
真的是我忘记香椿的样子了吗？走到树前，细细打量起来，果真数年没有见过香椿树，竟真的有点分不清哪个是香椿叶，哪个是核桃叶了。
在矿区，无论是房前屋后还是沟畔或者田埂处，都会见到三五相伴的香椿树。因其可以做菜，被矿区人喜爱，只要有院落，便会植上一两株，一来能遮阴，二来可食用。
清明之前，香椿树的枝条上就会生长出一片片嫩芽，在淡红色的嫩片上会长出一层纤细的绒毛，像极了孩子稚嫩的小脸。微风吹来，这一片片嫩叶便会尽情舒展着妙曼的身躯，随风起舞，让人豁然开朗。
曾经缺吃少穿的时节，好不容易熬过了冬日，不用母亲安顿，只要有时间，我们就三五成群找香椿树摘叶。那个时候孩子们多、树少，我们常会为谁先上树摘叶而发生争执，甚至大打出手，只有胜利者才会将既嫩又新鲜的香椿叶带回家，而失败者只能拔些其他喂食鸡鸭的青草回去。
记忆中，油泼香椿辣子是我和小伙伴最爱吃的食物之一。鲜嫩的香椿叶在母亲的手里像是变魔术一样，清洗、焯水、热化猪油、泼辣子，不到一阵，扑鼻的香味从锅中飘出。我们姐妹四个站在锅灶前，眼睛随着母亲麻利地翻炒转动着，手里的玉米面馍早被汗水浸湿。随着一声出锅了，顾不上母亲的呵斥，就往手上的馍塞填泼好的香椿辣子。
一口咬下，红红的辣油伴着汗水直流而下。顾不得擦去嘴角的油水，拿着手中的香椿夹馍，便匆匆跑出家门，和小伙伴们炫耀。从刚开始的一大口，变成后来的一小口，再到后来的恨不得用手指掐着吃，只为能炫耀给每一个小伙伴。
母亲的拿手好戏还有麻辣香椿凉面。手擀面条下了锅，待煮好后，捞出来用凉水投过盛入碗中，母亲给每个碗里舀一勺浓浓的芝麻酱，夹一筷子香椿碎和辣椒油，充分搅拌，香味扑鼻的麻辣香椿凉面就做好了。花椒的麻、香椿的香，加上芝麻酱的丝滑，在牙齿和舌尖翻滚，让味蕾过了一把瘾，而心头涌过的那种惬意，更是无法用语言形容。
就是这普通香椿，伴随着我的童年一晃而过。
晚上，妻子拿出一把香椿，清水焯过后，用搅拌机打碎，拌着面粉做了香椿烙饼，当黏软的烙饼入口，这藏在香椿里浓浓的饱含久远的记忆味道，瞬间涌上心头，湿润我的眼眶……
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□王惠武
“你看，那是香椿！”
清明前后的香椿最是鲜也最香。那几日，上山给父亲扫墓，路边一片农田里，刚露出嫩芽的香椿叶在树梢上随风摇曳。我惊喜地叫出口后，便想着下手去摘，却被同行的大姐拦住了去路。笑称我为城里人，错把核桃叶当成香椿。
真的是我忘记香椿的样子了吗？走到树前，细细打量起来，果真数年没有见过香椿树，竟真的有点分不清哪个是香椿叶，哪个是核桃叶了。
在矿区，无论是房前屋后还是沟畔或者田埂处，都会见到三五相伴的香椿树。因其可以做菜，被矿区人喜爱，只要有院落，便会植上一两株，一来能遮阴，二来可食用。
清明之前，香椿树的枝条上就会生长出一片片嫩芽，在淡红色的嫩片上会长出一层纤细的绒毛，像极了孩子稚嫩的小脸。微风吹来，这一片片嫩叶便会尽情舒展着妙曼的身躯，随风起舞，让人豁然开朗。
曾经缺吃少穿的时节，好不容易熬过了冬日，不用母亲安顿，只要有时间，我们就三五成群找香椿树摘叶。那个时候孩子们多、树少，我们常会为谁先上树摘叶而发生争执，甚至大打出手，只有胜利者才会将既嫩又新鲜的香椿叶带回家，而失败者只能拔些其他喂食鸡鸭的青草回去。
记忆中，油泼香椿辣子是我和小伙伴最爱吃的食物之一。鲜嫩的香椿叶在母亲的手里像是变魔术一样，清洗、焯水、热化猪油、泼辣子，不到一阵，扑鼻的香味从锅中飘出。我们姐妹四个站在锅灶前，眼睛随着母亲麻利地翻炒转动着，手里的玉米面馍早被汗水浸湿。随着一声出锅了，顾不上母亲的呵斥，就往手上的馍塞填泼好的香椿辣子。
一口咬下，红红的辣油伴着汗水直流而下。顾不得擦去嘴角的油水，拿着手中的香椿夹馍，便匆匆跑出家门，和小伙伴们炫耀。从刚开始的一大口，变成后来的一小口，再到后来的恨不得用手指掐着吃，只为能炫耀给每一个小伙伴。
母亲的拿手好戏还有麻辣香椿凉面。手擀面条下了锅，待煮好后，捞出来用凉水投过盛入碗中，母亲给每个碗里舀一勺浓浓的芝麻酱，夹一筷子香椿碎和辣椒油，充分搅拌，香味扑鼻的麻辣香椿凉面就做好了。花椒的麻、香椿的香，加上芝麻酱的丝滑，在牙齿和舌尖翻滚，让味蕾过了一把瘾，而心头涌过的那种惬意，更是无法用语言形容。
就是这普通香椿，伴随着我的童年一晃而过。
晚上，妻子拿出一把香椿，清水焯过后，用搅拌机打碎，拌着面粉做了香椿烙饼，当黏软的烙饼入口，这藏在香椿里浓浓的饱含久远的记忆味道，瞬间涌上心头，湿润我的眼眶……
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