“猪坚强”杀了个“回马枪” 肉价为何涨声一片

当你看到“猪肉价格已连续两个多月下降”，以为猪肉价格会从此走“下坡路”时，没想到“二师兄”杀了个回马枪，携手羊肉和牛肉高调宣布：“哥，坚强着呢！”

40元、30元、20元，正当人们纷纷期待猪肉价格能重回“10元时代”时，猪肉价格反弹了。

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，经历两个多月下跌后，猪肉批发价格自2020年第47周开始上涨，至2021年第1周，连续7周上涨，从39.36元/公斤涨到45.92元/公斤，涨幅16.67％。

另据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的定点监测，2020年12月第5周，全国活猪平均价格34.80元/公斤，比前一周上涨3.2％，同比上涨4.6％。梳理发现，全国活猪价格已连续6周上涨。

“冬吃羊肉赛人参”，一到冬天，羊肉就受到很多人的追捧，不过如今有人调侃只能“望羊兴叹”。

农业农村部数据显示，2020年12月份，全国农产品批发市场羊肉均价为72.26元/公斤，环比上升4.6％，同比上升6.0％。

截至2021年第1周，据“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，羊肉批发价已连续7周上涨，从2020年第47周的69.22元/公斤涨到2021年第1周的74.87元/公斤，涨幅8.16％。

羊肉涨了，牛肉也跟着来了，牛肉批发价格亦出现连续上涨。2020年12月份，全国农产品批发市场牛肉均价为76.33元/公斤，环比上升0.8％，同比上升8.6％。2021年第1周，牛肉价格继续上涨，平均价格为76.95元/公斤，环比涨0.2％，同比涨9.2％。

“一方面由于适逢肉类传统消费旺季，需求量较大，另一方面2020年肉类供应量有所减少，红肉呈现供不应求的局面。”中国肉类协会副会长高观表示。

海关总署公布数据显示，2020年1-11月，我国羊肉进口总量33.62万吨，同比下降5.32％。

部分肉类进口量减少的同时，国产肉类出栏量也在下降。国家统计局数据显示，2020年前三季度，全国猪牛羊禽肉产量5251万吨，同比下降4.7％。

“从现在到春节前的这一段时间，肉类价格估计会维持高位，即使上涨，也会是小幅上涨。”高观表示，春节后随着需求减少，价格会有所回落。

专家表示，春节主要“菜篮子”品种产能和供给是有保障的，只要不发生大范围低温雨雪灾害天气，预计价格大幅波动上涨可能性不大。

（谢艺观）

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