温馨的饺子

孙冬刚

上周末，天朗气清，阳光正好，我在公园懒洋洋地晒着太阳，忽然接到母亲打来的电话叮嘱完要注意保暖、注意休息、加强锻炼等事宜后，又不忘问了下吃饭没，我说吃的饺子，单位每周末都提供手工饺子吃。她高兴地说那就好，电话里我都能感受到母亲满是欣慰。

上高中时在寄宿学校，每次回家，母亲都会给我包饺子吃，韭菜肉馅、萝卜肉馅、芹菜肉馅变着花样做。仿佛我只有吃了饺子，才算是吃了饭，才算是补充了成长所需要的营养。我知道，母亲期盼的是团圆，而饺子，正代表了她的心愿。

因为爱吃饺子，在家里人的指导下，我和姐姐也加入了包饺子的队伍。“包饺子放馅有讲究。馅放太多，包不住。馅放太少，饺子立不住、吃不香。就像做人也得有分寸。”父亲说着，便给我做起了示范。刚开始，我把握不住饺子馅应该放的量，浪费了好几个饺子皮，母亲一边擀皮一边鼓励。慢慢地我从刚开始的“门外汉”，逐渐掌握了包饺子的要点。饺子上桌后，我便寻找刚开始浪费的那几个饺子皮，在盘子里怎么找都没找到，眼睛的余光却发现它们都出现在了父母亲的碗里。我暗下决心，以后家里包饺子都必须参加，力争短期内提高自己的技能，争当“岗位能手”。

上大学去了东北，校园周边没有卖饺子的，我在学校里找到了饺子的替代品馄饨。东北那边的大馅馄饨不仅个头大，而且味道也很不错，区别就在于是冷冻食品，没有了和家里人一起包饺子那种氛围。不过对于身处异地的我来说，已经非常满足了。我时不时约上几个好友，一起去品尝美味的馄饨。过后细想，原来我是在努力找回家的味道。

前年学雷锋纪念日。在团市委的号召下，我和一群青年志愿者前往敬老院看望孤寡老人。有表演节目的，有送慰问品的。我们带队的负责人宣布，大家一起为老人们奉献爱心，包顿饺子吃吧。这样，我和志愿者便有了用武之地，大家分工明确，各展其能，有和面的、剁馅的、有擀皮的，而我便自告奋勇加入了包饺子的队伍。那天虽然辛苦，却很充实。大约包了10多个大笼后才停止，过程中有个阿姨看我包得不错，还要给我介绍对象，这真是意外。看着在场的老人们吃着饺子，露出满意的表情后，我们的内心也很满足，没想到包饺子也是传递爱心、沟通融合的好方式。

如今，公司每周末都提供饺子吃，身在异地的我吃着饺子，便觉得这儿就是我的家了。

（运销集团榆中公司）

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