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清茶解百忧
语音播报：
□艾青春
又看到楼下开了一个天福茶庄，想起了我与茶的故事。古代，茶是与诗人相连，是与佛家相连，是与高贵之人相联系的。现代，茶叶进入了千家万户，喝茶，成了凡人的生活享受。
记得我6岁时，在老家凤翔农村上学前班，放学回家看到爷爷蹲在门口，用搪瓷缸喝茶，爷爷让我喝一口茶水，我一看，搪瓷缸里茶叶占了一半，我喝了一口，只感觉有点苦，有点涩，就说不好喝。爷爷笑着说：“这是花茶，小孩子，不懂茶。”
后来，我15岁时上初三，有一个周六，我和父亲买了沙发从县城用架子车拉回来，又热又渴。父亲在搪瓷缸里泡了些茉莉花茶，过了一会儿，父亲喝了一口，让我也喝一口。我看着黄褐色的茶水，先喝了一小口，感觉不苦，又喝了一大口，感觉有一点花香味。我就记住了茉莉花茶有点香味。
工作之后，我在单位遇到了50多岁的张叔叔——一位爱喝茶的人，他比较爱喝碧螺春这种清淡的绿茶。一年四季都用玻璃杯子盛茶、喝茶。他给我讲，碧螺春在四川雅安、江苏苏州都有，茶炒成后，干茶条索紧接，颜色鲜绿，白毫显露，卷曲成螺，故名“碧螺春”。碧螺春芽尖有点毛茸茸，倒入水后，白云翻滚，芽叶舒展，泡十分钟，茶叶在水的浸泡下落到杯底，等茶全部落底，水的颜色也就成了淡绿色，喝一口，淡淡清香，又香又甘，喝完头杯茶，唇齿留香。再蓄水，再喝茶，等泡三杯后，茶味就越喝越淡。
听张叔叔讲完后，我也开始喝茶了，也喜欢喝绿茶等一些清淡的茶。前年去杭州，喜欢上了龙井。有天开完会，我和朋友去了名叫“香茗茶室”的地方，看茶买茶。一位茶艺师用紫砂壶泡茶，给我们展示茶艺，让我们领略了茶的色香味韵。品尝了几杯龙井茶，让人回味无穷，只觉得淡而远，香而清，非常好喝。听说，西湖龙井在隋唐时期就已经是贡茶了，它分为狮、龙、云、虎、梅五个品类，最好的龙井是杭州狮峰山在清明节前采摘的龙井。听着茶艺师讲元代诗人虞伯生的《游龙井》：“徘徊龙井上，云气起晴画，烹煮黄金芽，三咽不忍漱。”喝着茶，让人乐在其中。
我买了一些较好的明前茶带回喝。每次冲泡，都会仔细观察这好看的龙井。龙井茶颜色嫩绿，形状扁平、光滑、挺直，取一小撮，用烧开的矿泉水冲泡，叶芽形状清晰，茶叶每一片都直立不倒。刚开始，少一半在上，多一半在下，在热水浸泡中，茶叶游动，从上飘下。五分钟后，水色变成黄绿，茶色颇淡。入口香浓，直透肺腑。龙井茶有个特点，不是越泡越淡，而是冲泡三杯后，味道、颜色和第一杯相同，不淡不浓，香韵适宜，是“色翠、形美、香郁、味醇”的好茶！
中国的茶，已经有4000多年的历史，发于神农，闻名于周代，兴于唐宋，普及于清朝。反映出了中华民族的悠久历史和文明礼仪。茶，已经是人和人加强交流的润滑剂，已经成为商业界的待客礼，俗话说“万丈红尘三杯酒，千秋功业一壶茶”。倒茶，也有讲究，讲究茶倒七分满，留下三分是人情，倒茶太满不礼貌，也有逐客之意。
茶，作用很多，止渴，生津，解百毒。在工作之后，喝一杯清茶，解百般烦忧。茶给我的最大的作用是养生、提神、怡性情。茶乃天地精华，顺乃生活根本，喝茶，不分好坏，不论种类，都会让我们更加热爱生活。
（单位：陕建二建集团）
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□艾青春
又看到楼下开了一个天福茶庄，想起了我与茶的故事。古代，茶是与诗人相连，是与佛家相连，是与高贵之人相联系的。现代，茶叶进入了千家万户，喝茶，成了凡人的生活享受。
记得我6岁时，在老家凤翔农村上学前班，放学回家看到爷爷蹲在门口，用搪瓷缸喝茶，爷爷让我喝一口茶水，我一看，搪瓷缸里茶叶占了一半，我喝了一口，只感觉有点苦，有点涩，就说不好喝。爷爷笑着说：“这是花茶，小孩子，不懂茶。”
后来，我15岁时上初三，有一个周六，我和父亲买了沙发从县城用架子车拉回来，又热又渴。父亲在搪瓷缸里泡了些茉莉花茶，过了一会儿，父亲喝了一口，让我也喝一口。我看着黄褐色的茶水，先喝了一小口，感觉不苦，又喝了一大口，感觉有一点花香味。我就记住了茉莉花茶有点香味。
工作之后，我在单位遇到了50多岁的张叔叔——一位爱喝茶的人，他比较爱喝碧螺春这种清淡的绿茶。一年四季都用玻璃杯子盛茶、喝茶。他给我讲，碧螺春在四川雅安、江苏苏州都有，茶炒成后，干茶条索紧接，颜色鲜绿，白毫显露，卷曲成螺，故名“碧螺春”。碧螺春芽尖有点毛茸茸，倒入水后，白云翻滚，芽叶舒展，泡十分钟，茶叶在水的浸泡下落到杯底，等茶全部落底，水的颜色也就成了淡绿色，喝一口，淡淡清香，又香又甘，喝完头杯茶，唇齿留香。再蓄水，再喝茶，等泡三杯后，茶味就越喝越淡。
听张叔叔讲完后，我也开始喝茶了，也喜欢喝绿茶等一些清淡的茶。前年去杭州，喜欢上了龙井。有天开完会，我和朋友去了名叫“香茗茶室”的地方，看茶买茶。一位茶艺师用紫砂壶泡茶，给我们展示茶艺，让我们领略了茶的色香味韵。品尝了几杯龙井茶，让人回味无穷，只觉得淡而远，香而清，非常好喝。听说，西湖龙井在隋唐时期就已经是贡茶了，它分为狮、龙、云、虎、梅五个品类，最好的龙井是杭州狮峰山在清明节前采摘的龙井。听着茶艺师讲元代诗人虞伯生的《游龙井》：“徘徊龙井上，云气起晴画，烹煮黄金芽，三咽不忍漱。”喝着茶，让人乐在其中。
我买了一些较好的明前茶带回喝。每次冲泡，都会仔细观察这好看的龙井。龙井茶颜色嫩绿，形状扁平、光滑、挺直，取一小撮，用烧开的矿泉水冲泡，叶芽形状清晰，茶叶每一片都直立不倒。刚开始，少一半在上，多一半在下，在热水浸泡中，茶叶游动，从上飘下。五分钟后，水色变成黄绿，茶色颇淡。入口香浓，直透肺腑。龙井茶有个特点，不是越泡越淡，而是冲泡三杯后，味道、颜色和第一杯相同，不淡不浓，香韵适宜，是“色翠、形美、香郁、味醇”的好茶！
中国的茶，已经有4000多年的历史，发于神农，闻名于周代，兴于唐宋，普及于清朝。反映出了中华民族的悠久历史和文明礼仪。茶，已经是人和人加强交流的润滑剂，已经成为商业界的待客礼，俗话说“万丈红尘三杯酒，千秋功业一壶茶”。倒茶，也有讲究，讲究茶倒七分满，留下三分是人情，倒茶太满不礼貌，也有逐客之意。
茶，作用很多，止渴，生津，解百毒。在工作之后，喝一杯清茶，解百般烦忧。茶给我的最大的作用是养生、提神、怡性情。茶乃天地精华，顺乃生活根本，喝茶，不分好坏，不论种类，都会让我们更加热爱生活。
（单位：陕建二建集团）
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