舌尖上的二月二

□刘代领

农历二月初二，唤醒了我舌尖的记忆，让我想起小时候在二月初二吃过的几种美食。

香料豆。我的家乡有“二月二，吃料豆”的习俗。记得有句童谣是：“二月二吃‘蝎子爪’，大娘婶子来一把。”“蝎子爪”其实就是炒熟的黄豆，也叫料豆。一到二月初二，家家户户都会炒黄豆或者煮黄豆，有原味、甜味、咸味的，豆香诱人。几个小伙伴一起拿着碗或茶缸快活地挨家挨户去要，大娘婶子也很高兴地给每个孩子一些料豆，小伙伴们吃得津津有味，口齿生香，快乐无比。

野菜饭。“二月二，龙抬头”，春回大地，野菜生长，荠菜、芥菜、蕨菜、马头兰……都是美味。母亲和大娘、婶子们三五成群、有说有笑地到田野里采野菜，小孩子也会跟着大人去玩耍。那时，人们的生活没有现在富裕，野菜饭也是很好的美食。用野菜摊煎饼、包饺子、做春卷，浓浓的醇香，让人们吃得心里乐滋滋的。我最喜欢吃的是母亲做的凉拌荠荠菜，滴几滴香油，立刻令我垂涎欲滴。

龙须面。吃面条也叫吃“龙须”，龙须面由此得名。有句民谚：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”这天，人们用吃面条的习俗来祭拜龙王，寄托了人们祈龙赐福，保佑风调雨顺的美好愿望。我还记得奶奶做龙须面，配的汤汁和佐料色香味俱全，有西红柿、鸡蛋、春葱、香菜、春韭、香油等，味道妙不可言。一家人围坐在一起吃龙须面，其乐融融，至今回想起都感觉幸福满满。

爆米花。二月二还有吃爆米花的习俗，爆米花的“花”字跟“发”有谐音，代表发芽、发财。过了二月二，天气回暖，雨水增多，农民开始耕种，期盼新年好收成。记得小时候有走街串巷手摇火烧爆米花的，将一缸玉米粒倒入爆米花机里，加入几粒糖精，密封好盖子，放入煤炭炉里用大火烧。十多分钟后，随着嘭的一声巨响，蓬松香甜的爆米花就出炉了。香味弥散开来，香甜的爆米花在童年的记忆里挥之不去。

舌尖上的二月二，味蕾记得那时的欢乐和甜蜜，记得那时的温情和幸福。舌尖上的二月二，值得细细品味，值得深深怀念。

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