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男人下厨
语音播报：
□李洛发
自古以来，厨房都是女人操持。西汉才女卓文君与司马相如相恋时莞尔一笑说：“自此长裙当垆笑，为君洗手作羹汤。”官宦人家的妻妾不进厨房，饭来张口，指咸说淡，那是另一回事了。女人“做羹汤”，男人自然“远庖厨”了。
社会发展到今天，男人也要“洗手作羹汤”，分担家庭责任。有的女人不会烹调，做好的饭菜难下咽，男人只好自己去厨房忙活。再就是有的女人下班晚，男人在家中饥饿难耐，只能自己烧饭炒菜。
不管何种原因走进厨房，男人刚开始摆弄锅碗瓢盆，十有八九很粗心，手忙脚乱忙活了一阵子，菜烧熟了，自己一尝，不是咸就是淡。菜端上桌，女人边吃边叨叨，说她到闺蜜家去吃饭，闺蜜老公下厨炒菜，色香味俱全，就像饭店厨师做的，吃了还想吃，“看看你炒的菜，叫花子也下不了口。”男人生气了，扔了筷子吼道：“这是最后一回，以后坚决不干了，谁再做饭谁是小狗！”第二天女人还未发话，男人就钻进厨房忙活开了，一脸笑容。
男人对做饭产生了兴趣，就会想方设法努力提高厨艺，证明自己的价值。在他们看来，猪羊鱼肉在铁锅里走一遭变成了可口的下酒菜，豆角萝卜在炉火上翻动几下变成了美味的佳肴，这种神奇的变化魅力无穷，让人欲罢不能。于是好学的男人跑到书店，买本菜谱书，周末钻进厨房学习，很是认真。
男人对做饭上了心，还能搞出点名堂来。同楼有个邻居，长得五大三粗，却喜欢蒸馍、擀面条，尤爱烙饼。他家有电饼铛不用，抱怨电加热烤熟的面饼入口不酥不脆，要用铁锅烙饼，才黄亮香脆，酥醇耐嚼，口感上乘。为此经常实践，乐此不疲。
经多年努力，他写出了《烙饼指南》，洋洋洒洒四千余字，从发面、晾面、醒面，到擀成圆饼直径多少、厚薄几何，再到饼入锅开大火多长时间，翻饼后中火用时多少、小火用时多少，极为详尽，甚为细致。尺寸以厘米计，时间以分钟算，规定严格。有人按照《烙饼指南》操作，面饼外黄内酥，脆而不焦，越嚼越香，确实好吃。
男人下厨，做的是饭，付出的是爱。
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□李洛发
自古以来，厨房都是女人操持。西汉才女卓文君与司马相如相恋时莞尔一笑说：“自此长裙当垆笑，为君洗手作羹汤。”官宦人家的妻妾不进厨房，饭来张口，指咸说淡，那是另一回事了。女人“做羹汤”，男人自然“远庖厨”了。
社会发展到今天，男人也要“洗手作羹汤”，分担家庭责任。有的女人不会烹调，做好的饭菜难下咽，男人只好自己去厨房忙活。再就是有的女人下班晚，男人在家中饥饿难耐，只能自己烧饭炒菜。
不管何种原因走进厨房，男人刚开始摆弄锅碗瓢盆，十有八九很粗心，手忙脚乱忙活了一阵子，菜烧熟了，自己一尝，不是咸就是淡。菜端上桌，女人边吃边叨叨，说她到闺蜜家去吃饭，闺蜜老公下厨炒菜，色香味俱全，就像饭店厨师做的，吃了还想吃，“看看你炒的菜，叫花子也下不了口。”男人生气了，扔了筷子吼道：“这是最后一回，以后坚决不干了，谁再做饭谁是小狗！”第二天女人还未发话，男人就钻进厨房忙活开了，一脸笑容。
男人对做饭产生了兴趣，就会想方设法努力提高厨艺，证明自己的价值。在他们看来，猪羊鱼肉在铁锅里走一遭变成了可口的下酒菜，豆角萝卜在炉火上翻动几下变成了美味的佳肴，这种神奇的变化魅力无穷，让人欲罢不能。于是好学的男人跑到书店，买本菜谱书，周末钻进厨房学习，很是认真。
男人对做饭上了心，还能搞出点名堂来。同楼有个邻居，长得五大三粗，却喜欢蒸馍、擀面条，尤爱烙饼。他家有电饼铛不用，抱怨电加热烤熟的面饼入口不酥不脆，要用铁锅烙饼，才黄亮香脆，酥醇耐嚼，口感上乘。为此经常实践，乐此不疲。
经多年努力，他写出了《烙饼指南》，洋洋洒洒四千余字，从发面、晾面、醒面，到擀成圆饼直径多少、厚薄几何，再到饼入锅开大火多长时间，翻饼后中火用时多少、小火用时多少，极为详尽，甚为细致。尺寸以厘米计，时间以分钟算，规定严格。有人按照《烙饼指南》操作，面饼外黄内酥，脆而不焦，越嚼越香，确实好吃。
男人下厨，做的是饭，付出的是爱。
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