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小吃摊
语音播报：
□马健
黄昏的格调是美好的。每当霞光万丈透过云朵，把天空白云染得红彤彤，把大地山河映得金灿灿，整个世界都热情奔放起来。
沐浴在黄昏下的小吃摊，显得格外热闹。它在繁华的街道拐角边，摊位上摆放着各种小吃的食材，鲜嫩的肉串、炸得金黄酥脆的炸鸡、糯米糍粑和各种口味的饺子……老板一边熟练地翻炒着锅中的细面，一边热情招呼着路过的行人。各种小吃香气扑鼻，吸引了不少食客的目光。
小吃摊上还有些特色糕点，如豆沙包、肉包子、咸鲜口味的饼干等，多种口味满足不同人的偏好。更多的食客喜欢现场制作的煎饺，它是小吃摊的特色之一——饺子皮和馅料搓成的一个个饺子，在热锅中煎至金黄色，外酥内软，香气四溢，散发出诱人的气息。
老板并不是一门心思做菜，有时还会和食客们搭话——
“今天下班蛮早呀！”对方显然是个熟客。
“今晚有事，有个应酬，先来吃点东西垫垫肚子，空腹喝酒容易醉啊……”
“好的，我懂了啊，我多给你下几个馄饨。”老板熟练地忙活着。
自然，也有主动问话的食客——
“老板，你老婆今天怎么没来帮忙？”
“回老家了，家里老人生病，要回去照顾……”
“哦，什么病啊，要紧不？”
“老人年纪大了，中风了，照顾照顾就好了。”
“我有个外甥女在医院药房，有个偏方你要不要……”
“那太好了，我让我老婆回去试试。”
黄昏下的小吃摊如同一个小社会，来来往往的人，带来不同的信息，交换着不同的资源。我有时想，蒲松龄当年写《聊斋》是不是除了布施绿豆汤，也开过餐摊？他会不会包猪肉馅儿、虾仁馅儿的馄饨？
夕阳西下，街道的小吃摊作为一种廉价、方便的餐饮形式，深受市民喜爱。从这里经过的市民，总会不知不觉停下脚步，在繁忙的都市生活中，寻找到一分黄昏时的快意。
我有时候会让老板下几个馄饨，在等待的过程中，总指着那些鸡精、胡椒粉、酱油、香醋之类的瓶瓶罐罐，感叹老板能够照顾到每个人的口味。他总是笑着说：“都习惯了，大家喜欢什么样的，多来几次，我全都知道了。”
我点点头，感叹道：“老板，你生意好，除了味道好，还有就是你最细心，照顾到每个人的口味。”我指着这些调料瓶对老板说。
老板咧嘴一笑说：“这都被你看出来了，不过，我还让顾客感受这个——”
顺着老板手指的方向看，恰是夕阳的方向，平淡柔和，恰如人的心情。
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黄昏的格调是美好的。每当霞光万丈透过云朵，把天空白云染得红彤彤，把大地山河映得金灿灿，整个世界都热情奔放起来。
沐浴在黄昏下的小吃摊，显得格外热闹。它在繁华的街道拐角边，摊位上摆放着各种小吃的食材，鲜嫩的肉串、炸得金黄酥脆的炸鸡、糯米糍粑和各种口味的饺子……老板一边熟练地翻炒着锅中的细面，一边热情招呼着路过的行人。各种小吃香气扑鼻，吸引了不少食客的目光。
小吃摊上还有些特色糕点，如豆沙包、肉包子、咸鲜口味的饼干等，多种口味满足不同人的偏好。更多的食客喜欢现场制作的煎饺，它是小吃摊的特色之一——饺子皮和馅料搓成的一个个饺子，在热锅中煎至金黄色，外酥内软，香气四溢，散发出诱人的气息。
老板并不是一门心思做菜，有时还会和食客们搭话——
“今天下班蛮早呀！”对方显然是个熟客。
“今晚有事，有个应酬，先来吃点东西垫垫肚子，空腹喝酒容易醉啊……”
“好的，我懂了啊，我多给你下几个馄饨。”老板熟练地忙活着。
自然，也有主动问话的食客——
“老板，你老婆今天怎么没来帮忙？”
“回老家了，家里老人生病，要回去照顾……”
“哦，什么病啊，要紧不？”
“老人年纪大了，中风了，照顾照顾就好了。”
“我有个外甥女在医院药房，有个偏方你要不要……”
“那太好了，我让我老婆回去试试。”
黄昏下的小吃摊如同一个小社会，来来往往的人，带来不同的信息，交换着不同的资源。我有时想，蒲松龄当年写《聊斋》是不是除了布施绿豆汤，也开过餐摊？他会不会包猪肉馅儿、虾仁馅儿的馄饨？
夕阳西下，街道的小吃摊作为一种廉价、方便的餐饮形式，深受市民喜爱。从这里经过的市民，总会不知不觉停下脚步，在繁忙的都市生活中，寻找到一分黄昏时的快意。
我有时候会让老板下几个馄饨，在等待的过程中，总指着那些鸡精、胡椒粉、酱油、香醋之类的瓶瓶罐罐，感叹老板能够照顾到每个人的口味。他总是笑着说：“都习惯了，大家喜欢什么样的，多来几次，我全都知道了。”
我点点头，感叹道：“老板，你生意好，除了味道好，还有就是你最细心，照顾到每个人的口味。”我指着这些调料瓶对老板说。
老板咧嘴一笑说：“这都被你看出来了，不过，我还让顾客感受这个——”
顺着老板手指的方向看，恰是夕阳的方向，平淡柔和，恰如人的心情。
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