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槐花焖饭
语音播报：
时间无声无息地流淌着，浑然不觉，墨绿色的山野里又泛出了一团团洁白的槐花，远远望去，总给人一种无以言说的诱惑，终日忙活着，却总是无暇采摘。
晌午，只见同院里的伯母和堂嫂一人摘了满满一大竹笼子槐花，又说又笑地从屋后的庙岭上走下来。正巧碰上，我忍不住从堂嫂的竹笼里抓起一把花骨朵儿塞进嘴里咀嚼起来。看到她们远去的背影，我对堂嫂喊道：“喜凤嫂，槐花焖饭做好了，记得给我留上一碗哟！”话音刚落，未等堂嫂回答，伯母就对我说道：“我做好了给你端一碗……”
约莫一个钟头，我正在厨房里忙着做饭，伯母就用一只不锈钢盆给我端来了满满一盆子热气腾腾的槐花焖饭。我赶忙起身相迎，连声说着谢谢。伯母说：“自家人还客气个啥？再说，这又不是啥稀罕的。”
送走了伯母，我洗好的一小撮韭菜正好切好，就用它来炒槐花焖饭。锅内放入适量猪油，烧至七成热时放入蒜末和韭菜炝锅，接着放入槐花焖饭，调入适量食盐和味精翻炒均匀便出锅了。趁着热锅，我又烧了一碗西红柿鸡蛋汤，可真算得上标配了。
看到那白绿相间，香气四溢的槐花焖饭，我迫不及待地大快朵颐起来。槐花焖饭虽然是一种极为平凡的饭食，但一年之中却很难吃上几回，尤其是刚从树上采摘下来还未完全开放的槐花，那种甜甜嫩嫩的口感真是一绝。
我慢慢咀嚼着，品尝着槐花的鲜嫩，一种极为熟悉的感觉在心头萦绕。小时候，居住在老院子里，伯母住在奶奶隔壁，那时候缺吃少穿，每年在这青黄不接的时日里，奶奶就会采摘槐花给我们做很多美味。槐花包子、槐花饼子、槐花蒸饺、槐花煎蛋、槐花粥、槐花酱……但最好吃、最令人难忘的是她做的槐花焖饭。
只见奶奶将刚刚捋下来的槐花用清水漂洗之后倒在盆子里，放入适量的玉米面或小麦面粉趁着槐花周身包裹着的水分拌匀，放在锅内蒸熟，炒过之后便可以享用了。纪录片《舌尖上的中国》里有这么一句话：“高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式。”槐花虽不属高端食材，但依然采用的是最朴素的烹饪方式，也更容易被大部分人所接受。相同的烹饪方式，奶奶还给我们用荠菜、榆钱、苜蓿、笋叶等蒸过焖饭，每一次味道和口感都不同。
自从奶奶和母亲离开之后，我只零星吃过几次槐花焖饭。而这一次，我吃出了一种似曾相识的味道。□陈亮
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时间无声无息地流淌着，浑然不觉，墨绿色的山野里又泛出了一团团洁白的槐花，远远望去，总给人一种无以言说的诱惑，终日忙活着，却总是无暇采摘。
晌午，只见同院里的伯母和堂嫂一人摘了满满一大竹笼子槐花，又说又笑地从屋后的庙岭上走下来。正巧碰上，我忍不住从堂嫂的竹笼里抓起一把花骨朵儿塞进嘴里咀嚼起来。看到她们远去的背影，我对堂嫂喊道：“喜凤嫂，槐花焖饭做好了，记得给我留上一碗哟！”话音刚落，未等堂嫂回答，伯母就对我说道：“我做好了给你端一碗……”
约莫一个钟头，我正在厨房里忙着做饭，伯母就用一只不锈钢盆给我端来了满满一盆子热气腾腾的槐花焖饭。我赶忙起身相迎，连声说着谢谢。伯母说：“自家人还客气个啥？再说，这又不是啥稀罕的。”
送走了伯母，我洗好的一小撮韭菜正好切好，就用它来炒槐花焖饭。锅内放入适量猪油，烧至七成热时放入蒜末和韭菜炝锅，接着放入槐花焖饭，调入适量食盐和味精翻炒均匀便出锅了。趁着热锅，我又烧了一碗西红柿鸡蛋汤，可真算得上标配了。
看到那白绿相间，香气四溢的槐花焖饭，我迫不及待地大快朵颐起来。槐花焖饭虽然是一种极为平凡的饭食，但一年之中却很难吃上几回，尤其是刚从树上采摘下来还未完全开放的槐花，那种甜甜嫩嫩的口感真是一绝。
我慢慢咀嚼着，品尝着槐花的鲜嫩，一种极为熟悉的感觉在心头萦绕。小时候，居住在老院子里，伯母住在奶奶隔壁，那时候缺吃少穿，每年在这青黄不接的时日里，奶奶就会采摘槐花给我们做很多美味。槐花包子、槐花饼子、槐花蒸饺、槐花煎蛋、槐花粥、槐花酱……但最好吃、最令人难忘的是她做的槐花焖饭。
只见奶奶将刚刚捋下来的槐花用清水漂洗之后倒在盆子里，放入适量的玉米面或小麦面粉趁着槐花周身包裹着的水分拌匀，放在锅内蒸熟，炒过之后便可以享用了。纪录片《舌尖上的中国》里有这么一句话：“高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式。”槐花虽不属高端食材，但依然采用的是最朴素的烹饪方式，也更容易被大部分人所接受。相同的烹饪方式，奶奶还给我们用荠菜、榆钱、苜蓿、笋叶等蒸过焖饭，每一次味道和口感都不同。
自从奶奶和母亲离开之后，我只零星吃过几次槐花焖饭。而这一次，我吃出了一种似曾相识的味道。□陈亮
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