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那碗绿豆汤
语音播报：
王宝雯
芒种刚过，天便一日热过一日，白花花的日头下，大地几乎蒸腾起来。这时，我总会想起奶奶的绿豆汤，那股清甜的豆香，是我记忆里最沁人的清凉。
儿时，故乡的夏天有许多避暑法子：蒲扇轻摇，带来丝丝凉风；凉席铺展，承载着午后的慵懒时光；河水悠悠，是孩童嬉戏的乐园……每当热浪把小城裹得严严实实，连空气都被烘烤得干热烫人的时候，奶奶总会说：“娃儿，咱今儿煮绿豆汤。”
奶奶煮绿豆汤，头天就会把绿豆倒进搪瓷盆，那盆是过去的老物件，边缘已被磕得有些毛躁，但用起来却极为顺手。挑拣绿豆是奶奶最看重的环节，她总坐在窗边的小马扎上，佝偻着背挑拣豆子，瘪粒儿、石子、碎壳，都被她一一捏出来。“好豆子煮得沙，喝着才下火。”她念叨着，阳光从窗格子漏进来，把她银白的发丝照得透亮。
煮绿豆汤的火候最是讲究，奶奶深谙其中的门道。她把砂锅架在灶台上，先用大火将水烧开，等绿豆下锅后，转小火慢煨。她搬来凳子守在灶台边，时不时揭开锅盖看看，蒸汽升腾，模糊了她的脸。我总爱蹲在一旁，眼巴巴地盯着锅里的绿豆，瞅着它们一点点变软，有时候我等得心急，不停地催促，奶奶就轻轻戳戳我的脑门，笑着说：“心急喝不了热豆汤，再等等，好汤不怕晚。”嘴上虽这么说，她还是会舀起一勺，吹一吹，递到我嘴边。我早已等不及，舌头刚碰到汤水，就被烫了一下，忍不住“嘶”地吸了口气，奶奶嗔怪：“小馋猫，烫着呢，慢点儿！”可那豆香实在诱人，我赶紧又凑上去，小心地啜吸着，那软糯香甜的绿豆裹着温润的汤汁一起落进嘴里，沁人心脾。
等到绿豆绽开“肚皮”，汤汁变得浓稠，奶奶会往锅里撒一把冰糖，等糖慢慢溶化，汤就熬好了，她小心地盛一碗，置于凉水中冰着。不多时，奶奶便端出一碗碧莹莹的绿豆汤，青花碗沿冰凉，内里的汤水却温温的，豆粒半浮半沉，汤面还结着一层薄薄的绿膜。奶奶坐在小板凳上看我喝汤，我急急地喝上一口，清甜的汤水滑过舌尖，瞬间抚平了喉咙的焦渴，一扫暑天的潮热与黏腻，再舀起一勺豆子吃，绵软起沙，粒粒在口中化开。奶奶的目光柔柔地落在我身上，仿佛我喝下的每一口，都悄然落进她心窝里。那个青花碗，盛着满满的绿豆汤，亦盛着我童年整个夏天的清凉。
后来我长大了，奶奶开始教我煮绿豆汤。她手把手地教我控制火候，耐心地说：“火大了豆子容易糊，火小了煮不烂，这中间的分寸得慢慢琢磨。”我学得认真，可煮出来的味道总差些什么。奶奶尝了尝，笑着安慰我：“等你再长大些，就能煮出这味儿了。”当时我不懂，现在才明白，那差的，是她没说出口的疼爱。
恍惚间，又看见奶奶守在灶台边，热气中氤氲着甜甜的豆香，她守着咕嘟冒泡的砂锅，把岁月都煨得柔软又绵长。
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王宝雯
芒种刚过，天便一日热过一日，白花花的日头下，大地几乎蒸腾起来。这时，我总会想起奶奶的绿豆汤，那股清甜的豆香，是我记忆里最沁人的清凉。
儿时，故乡的夏天有许多避暑法子：蒲扇轻摇，带来丝丝凉风；凉席铺展，承载着午后的慵懒时光；河水悠悠，是孩童嬉戏的乐园……每当热浪把小城裹得严严实实，连空气都被烘烤得干热烫人的时候，奶奶总会说：“娃儿，咱今儿煮绿豆汤。”
奶奶煮绿豆汤，头天就会把绿豆倒进搪瓷盆，那盆是过去的老物件，边缘已被磕得有些毛躁，但用起来却极为顺手。挑拣绿豆是奶奶最看重的环节，她总坐在窗边的小马扎上，佝偻着背挑拣豆子，瘪粒儿、石子、碎壳，都被她一一捏出来。“好豆子煮得沙，喝着才下火。”她念叨着，阳光从窗格子漏进来，把她银白的发丝照得透亮。
煮绿豆汤的火候最是讲究，奶奶深谙其中的门道。她把砂锅架在灶台上，先用大火将水烧开，等绿豆下锅后，转小火慢煨。她搬来凳子守在灶台边，时不时揭开锅盖看看，蒸汽升腾，模糊了她的脸。我总爱蹲在一旁，眼巴巴地盯着锅里的绿豆，瞅着它们一点点变软，有时候我等得心急，不停地催促，奶奶就轻轻戳戳我的脑门，笑着说：“心急喝不了热豆汤，再等等，好汤不怕晚。”嘴上虽这么说，她还是会舀起一勺，吹一吹，递到我嘴边。我早已等不及，舌头刚碰到汤水，就被烫了一下，忍不住“嘶”地吸了口气，奶奶嗔怪：“小馋猫，烫着呢，慢点儿！”可那豆香实在诱人，我赶紧又凑上去，小心地啜吸着，那软糯香甜的绿豆裹着温润的汤汁一起落进嘴里，沁人心脾。
等到绿豆绽开“肚皮”，汤汁变得浓稠，奶奶会往锅里撒一把冰糖，等糖慢慢溶化，汤就熬好了，她小心地盛一碗，置于凉水中冰着。不多时，奶奶便端出一碗碧莹莹的绿豆汤，青花碗沿冰凉，内里的汤水却温温的，豆粒半浮半沉，汤面还结着一层薄薄的绿膜。奶奶坐在小板凳上看我喝汤，我急急地喝上一口，清甜的汤水滑过舌尖，瞬间抚平了喉咙的焦渴，一扫暑天的潮热与黏腻，再舀起一勺豆子吃，绵软起沙，粒粒在口中化开。奶奶的目光柔柔地落在我身上，仿佛我喝下的每一口，都悄然落进她心窝里。那个青花碗，盛着满满的绿豆汤，亦盛着我童年整个夏天的清凉。
后来我长大了，奶奶开始教我煮绿豆汤。她手把手地教我控制火候，耐心地说：“火大了豆子容易糊，火小了煮不烂，这中间的分寸得慢慢琢磨。”我学得认真，可煮出来的味道总差些什么。奶奶尝了尝，笑着安慰我：“等你再长大些，就能煮出这味儿了。”当时我不懂，现在才明白，那差的，是她没说出口的疼爱。
恍惚间，又看见奶奶守在灶台边，热气中氤氲着甜甜的豆香，她守着咕嘟冒泡的砂锅，把岁月都煨得柔软又绵长。
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