机关食堂记事

龚甲庆

清晨，厨房的香气先醒了。陈师傅在群里发消息：“今日早餐：烩刀削面。”配图里，面条裹着油光，葱花浮在汤上。在镇机关食堂就餐群里，每到饭点，掌勺的陈杰师傅就会发出今日餐单。

干部们端着碗，排队舀饭。不锈钢盆里，肥肉炒洋葱焦黄，西红柿炒鸡蛋红亮。杨大兵舀了一勺，笑起来：“今天饭里有洋芋！”他端碗时拇指沾了油花，忙不迭嘬一口：“洋芋焖得沙，和当年我娘做的一个味！”胡晓香坐下说：“陈师傅的饭，走哪儿都想。星期二肉夹馍最香。”胡晓香掰开肉夹馍，卤汁浸透馍心，顺着指缝滴到搪瓷碗里“当”地一响。新来的大学生小张偷偷多舀一勺酸菜，被陈师傅瞧见，笑着又给她加了两片腊肉。

围坐在圆桌旁，大家聊起食堂饭菜。胡晓香感慨：“陈师傅是个好厨师。他不仅变着花样做一日三餐，还经常创新菜式，满足我们的口味。我离开镇上一段时间，就会想念他做的饭菜。”“在这儿吃饭，吃的是归属感，是家的味道。”今年即将退休的干部陈兴鹏说。

厨房不大，烟火气浓。陈师傅和尧师傅忙了十年、四年，他们总变着花样准备早点。白面馒头松软香甜，豆腐粉条饼馅料丰富，肉夹馍外皮酥脆。大家拿上五颜六色的饭碗，在热气中谈工作、聊家常，奏响温馨晨间交响曲。

周一到周五，花样不重样。酱香饼脆、肉夹馍嫩、南瓜粥甜。中午一荤一素：豆腐软、梅菜扣肉糯、白菜炒得脆生。柴火灶里的米饭颗粒分明，有时还搭配洋芋、红薯或南瓜。饭后再嚼一块锅巴、喝几勺米汤，便是一顿扎实的午餐。

过节时食堂更热闹。元宵节煮甜酒汤圆，端午蒸粽子，冬至一起包饺子。这些美食，慰藉着大家的味蕾，传递着关怀与温暖。

暮色里人散了，师傅们收拾碗筷。明天的烟火，又会暖烘烘地升起来。

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