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第8916期:第03版 百味

冬至饺子香

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孙惠敏

冬至是二十四节气中的第二十二个节气,这一天太阳直射南回归线,是北半球白昼最短、黑夜最长的一天。此后太阳直射点逐渐北移,北半球白天开始变长。在习俗方面,北方很多地区有冬至吃饺子的习俗,因为有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的说法;南方一些地方会吃汤圆,象征团圆。

“天时人事日相催,冬至阳生春又来。”冬至,这个古老而重要的节气,迈着沉稳的步伐来到了我们身边。在北方,冬至吃饺子是雷打不动的传统习俗,我家也不例外。

厨房里,母亲站在案板前,熟练地揉着面团。她的双手有力地按压、翻转,面粉在她指尖跳跃,不一会儿,面团便光滑而有弹性。父亲则在一旁精心调制馅料,将鲜嫩的韭菜、多汁的猪肉和各种调料巧妙融合,那扑鼻的香味弥漫开来,馋得我直咽口水。

一家人围坐在温暖的餐厅,开始了一场充满爱意的“饺子制作大赛”。父亲手法娴熟,擀出的饺子皮又圆又薄;母亲心灵手巧,包出的饺子褶细密均匀,宛如精致的艺术品;家里的小朋友也不甘示弱,努力模仿着大人的样子,包的饺子形态各异,有的像小包子,有的像瘪了气的气球,引得大家哈哈大笑。

饺子下锅了,它们在热水中欢快地翻腾着,像是一群调皮的小精灵。不一会儿,热气腾腾的饺子就端上了桌,房间里顿时弥漫着诱人的香气。大家迫不及待地夹起饺子,吹吹放入口中,那鲜美的汤汁、嫩滑的馅料,瞬间驱散了冬日的严寒。

一家人围坐在一起,吃着美味的饺子,分享着生活的趣事。父亲讲着工作中的小插曲,母亲唠叨着邻里间的家常,儿子则兴奋地说着学校里的新鲜事。每一个眼神、每一句话语、每一个微笑,都传递着家人之间深深的爱意与牵挂。

吃着、笑着、聊着,温馨的氛围在房间里荡漾着。在这寒冷的冬至,小小的饺子不仅填满了我们的胃,更温暖了我们的心。它是家的味道,是亲情的象征,承载着我们对美好生活的向往与期盼。此时,窗外的寒风似乎也变得温柔起来,仿佛在为这屋里的幸福画面轻轻吟唱。

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